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07.2015

岩石燒烤新店:短期內不會再試

飲食烹飪  
上周為好友慶生一行6人到這間燒烤新店 火山燒
我們一早訂了位 
7:15~9:15pm時段 基本收費每人$280

入座時送上3款燒烤醬料和每人一份沙律

一小碗生菜加上少9粟米粒和蘆薈粒 
芝麻醬則太少 不過送的沒什所謂

點餐紙上可以揀選食物都有很多種類

海鮮類、豚肉類、宮崎牛類、野菜類等等
飲品即另計$20

我們6人點了2轉 食物方面 
值得推介的包括燒蠔、羊架、牛仔骨、墨魚嘴、叉燒 

蔬菜類需要燒得有技巧才好食 所以不用期望太高
部分食物和另收費的會煮好才上枱
我們另點了幾款另收費海鮮
鮑魚、大蜆、中蜆和赤貝 

不過回到家看回Openrice其他用戶分享
原來有個$80的和牛海鮮拼盤
每份有虎蝦、鮑魚、扇貝、大梘、和牛串各一
為什麼店員完全沒有推介?
結果6人埋單$2600 確實是銅鑼灣價錢呀!

環境方面佔L. Square的9和10樓兩層
我們安排了在9樓近門口位置
地方尚算整理潔淨 不過空間不夠
除了枱與枱之間只夠2人平排行
店員會經常拿着東西經過 容易碰到
枱面的位置也不夠 點了的食物都要放到逼一逼
最重要爐的大細也不夠
應該是一式一樣的岩石爐 
估計只夠4人同一時間用
加上明顯熱力不夠 雖然叫了店員來檢查
店員還拿着探熱機證明岩石有接近200度
不過就是熱石燒比直接燒或火鍋需要更多時間
其實不慣石爐事 大概歸類為設備不足
我們6人有3人一直在燒燒燒 根本沒有餘閒來enjoy

環境方面
燒到一半未夠全個9樓煙霧彌漫
見店員調較了很大的冷氣 冷氣風是大得可見
不過重點是在抽氣呀!
油煙很攻眼,完。

服務方面是最令人失望
我們有自攜生日蛋糕 
在時段完結前半小時店員突然拿來蛋糕
在我們枱上還迫滿生食物 中間又正在燒一些肉

為何沒有通知一聲要上蛋糕呢?
剛在雪櫃拿出來的蛋糕就放在一邊溶
差點連放蛋糕的位置也沒有

在另一店員來提醒還有半小時前
突然拿來蛋糕已經感覺在催促
不過在此環境下的確不宜自攜蛋糕來

總括而言
食物方面值得推介給一眾海鮮愛好者和愛燒烤的朋友
不過環境和服務卻還有很大的進步空間
 
是次小分享完畢 
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發表於2015.7.29
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