19
08.2009

風乾意粉(下集) - 壓麵機



上回講到......


風乾意粉同新鮮的有什麼分別呢? 好了, 今晚終於煮了風乾的意粉, 開心大發現真係同街買回來差不多.... 跟新鮮的感覺有所不同, 正如食新鮮意粉時候感覺好像是跟在粉麵舖買新鮮的粉麵一樣. 意粉還是風乾了比較好, 可能是己習慣了. 如果我的建議最好是早上做起中午或晚餐時食用. 如果即食的話就會好似囡囡所講似冷麵的感覺.....

話說回來這個意粉跟平時煮的一樣:
  1. 水滾後加鹽及油放入意粉煮 8 分鐘 (這個是撈起即食, 如果會回鑊加入醬汁再煮的話大慨煮 6 分鐘即可)
  2. 之後拌入蒜鹽、香草及芝士碎, 再配上我的隔夜墨魚同肉腸, 不好意思影隔夜材料給大家看.
發表於2009.8.19
留言(0)
博客名稱 :
catjeff
網誌名稱:
catjeff 入廚樂
使用天數:2,417
性別:
按月份瀏覽
    2020
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
  • 七月
    2019
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
  • 七月
  • 八月
  • 九月
  • 十月
  • 十一月
  • 十二月
>> 更多
系統分類
  • 飲食烹飪
  • 生活品味
自行分類
最新留言