28
05.2011

香茅蕉葉焗雞 《附食譜》

今次隻雞用咗Le Creuset 25cm Oval 嚟整,連煲放入焗爐,整出嚟嘅味道又似蒸又似焗,再調埋我最鍾意嘅 " 沙薑鹽 " 沾嚟食,yummy yummy!

材料:  雞 1隻

   香茅 2枝

    葱   數棵

    蕉葉 1塊

    鹽   適量

做法:

1) 將鹽塗勻雞肚及雞身上

2) 香茅底部用刀略拍扁,讓香味走出

3) 將香茅及部份葱放入雞肚內

4) 將葱原棵墊在煲內,再將(3)雞放上,再蓋上一塊蕉葉

5) 放入已預熱焗爐,用約150度焗約 1 1/4小時,便成。

發表於2011.5.28
留言(3)
  • casey
    香啊! 好漂亮的鸡!!
    28/05/2011
  • Sweet YY
    隻雞沾沙薑鹽....Like! .....LC Oval 整雞....Good fit !
    29/05/2011
  • 芝士
    哇...好正呀, 我都好想試下整呢個好耐喇, 不過得2個人, 成隻雞又好似太多, 所以一直都未整!
    30/05/2011
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