08
06.2018

鷹嘴豆泥

飲食烹飪(食譜)  

 

 



材料:

鷹嘴豆  半杯
白芝麻醬(白芝麻)  2-3勺(根據喜好添加)
橄欖油   3大勺(45ml)
檸檬汁   2大勺(30ml)
孜然粉  半勺(3g)
黑胡椒粉  適量
鹽   適量(根據口味添加)
水   3大勺(根據喜歡的稠度可添加更多)
紅辣椒粉   適量
 

做法:

1. 將鷹嘴豆泡一夜後用沸水煮至熟軟 (可以直接煮乾豆,但用的時間長一些)
2. 瀝乾煮好的鷹嘴豆,將所有原料放入攪拌機攪拌勻滑
 

食法:
 

可抹在餅乾、三明治或墨西哥卷餅上,配上蔬菜和其他醬汁一起吃
 

  

 

發表於2018.6.08
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Andrew Chan
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