02
01.2020

-【飲食】中環.在中西匯聚的主題酒吧享用特色中菜「Foxglove」

飲食烹飪(西菜)  

 

身為中西匯聚的城市,在西餐廳裝修下享用中餐並不意外

這間 - Foxglove 便是其中之一囉~而且裝修還要極具特色 ‎(๑¯∀¯๑)

單是想進門就先要找到機關,走進餐廳內彷如進入電影中!

有聽說過這裡是名人飯堂來~再加上設計獨特的餐酒主題酒吧更吸引

 

 

如果有選擇困難的話,可考慮點Set Menu ~

可以點的茶與平時在中茶餐廳選擇不一樣,我們點了 - 桂紅茶

後期的茶色很深,味道亦很濃~但沒有澀得不能入口(。・ω・。)

 

 

川風紅油冷茄子 ($98) - 大概是雪過的關係,口感相對來說札實一點

但不至於冰冰的~紅油很香,吃落卻不是很辣

家鄉椒鹽雞軟骨 ($118) - 用蒸籠盛著,上桌時仍然冒著熱氣!

椒鹽的味道很香~雞軟骨有咬口得來不會很硬 ( • ̀ω•́ )✧

 

 

羽衣甘藍海鮮羹 ($138/位) - 綠色的湯有點詭異,但這就是羽衣甘藍的顏色嘛

海鮮湯料包括了蝦、帶子等,喝起來是很鮮甜的湯呢 (╹◡╹ )

 

 

荷葉菌香牛肋肉 ($588) - 已經拆好骨!肉質十分軟嫩~有近乎入口即化的口感

味道十分濃郁且很入味,會讓人吃不停口耶 (๑´ㅂ`๑)

一口陳醋腩肉 ($208) - 喜歡那陳醋甜酸味中的甜較多,跟腩肉很夾

雖說是腩肉,但半肥瘦的剛剛好~肉質很嫩口呢

 

 

竹笙炒五秀蔬 ($198) - 竹笙很爽脆,而且沒有怪味~(•̀ᴗ•́)

雪菜亞拉斯加蟹肉鴛鴦米 - 第一口覺得頗鹹的,不知是不是鹽多放了呢?

因為雪菜吃起來一點也不鹹,一絲絲的蟹肉和不會很乾的鴛鴦米其實不錯!

 

 

最後甜品是 - 黃金脆奶卷 & 戕元湯丸

前者是香脆的口感下包著幼滑且奶味濃郁的脆奶卷!後者湯丸的芝麻餡也很香濃!

 

其實這裡有固定的駐場表演,有興趣欣賞的話便要選對時間過來囉

印象中好像說是逢星期二至五都會有 ♫(・◡・๑)

 

 

 

Foxglove

 

地址:香港中環都爹利街6號印刷行2樓

營業時間:Lunch ~ Mon - Fri ~ 12:00 - 15:00

Dinner  ~ Mon - Thu ~ 1700 - 01:00 / Fri - Sun ~ 1700 - 03:00

官網:https://mingfathouse.com/restaurants/foxglove/

 

 

 

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發表於2020.1.02
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