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02.2016

自家煮 ♥ 蒜蓉蒸蟹飯

飲食烹飪  
標籤: 食譜  美食      蒜蓉  自家煮  蒜蓉蟹飯 

上次煮過蒜蓉蒸蝦飯

今次將蝦換上蟹 ... 煮個蒜蓉蒸蟹飯

 

 

第一次自己劏蟹,估不到比想像中容易 ... 仲好叻的無整傷手 ~~

 

 

食材:蟹 2 隻、金菇一包 (唔記得買無金菇食 > <)、蒜蓉幾粒、芫茜和蔥少許

 

蟹洗洗後,將肺部和蟹心等內臓除去,斬件備用

 

另外,調好汁料 ... 一湯匙麻油、一湯匙豉油、一茶匙糖調味的芫茜粒和蔥粒

 

 

洗好米,加入適量水,隔水蒸飯 20 分鐘

飯煮至半熟

鋪上金菇

再將加入一湯匙麻油、一湯匙豉油、一茶匙糖調味的芫茜粒和蔥粒在上面

鋪上處理好的蟹件

以細火蒸 8 分鐘至蟹全熟就食得

 

** 如果再簡單點,可以用電飯煲煲好飯,才鋪上金菇、蟹和調味料去蒸

 

 

 

 

 

** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享,合用 / 一試與否請自行決定

發表於2016.2.19
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