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10.2016

蒸出真【鮮】味 ♥ 快速煮意 ... 蒸大閘蟹

飲食烹飪(中菜)  

 

又到了大閘蟹的季節

我們呢家蟹痴當然不會錯過美味的大閘蟹

 

 

蒸蟹一點都不難,自己蒸就最經濟實惠

今次用了 PureLiving Umami 蒸鮮鍋來蒸大閘蟹,就更加方便快捷

獨有高科技 10 秒產生噴射加熱技術蒸熟食物,可以快速鎖緊食物的營養和鮮味

 

除了不須要預先燒熱開水至蒸蟹,還設有低水位響鬧提示就唔怕煲乾水

咁就可以一邊蒸一邊食 ~ ~ 

 

先蒸小籠包再蒸蟹,食住小籠包等蒸蟹 ... 爽呀 !!!

 

 

本來想試蟹粉小籠包,但未有貨 ... 食住小籠包先 

 

 

買大閘蟹的時候,通常都會比齊所需的材料你 ... 

大閘蟹、蒸蟹用的紫蘇葉、醋、煮薑茶用的薑和黃糖

 

蒸大閘蟹的方法

1.  用牙刷洗乾淨大閘蟹

2.  先放紫蘇葉在蒸架上,再將大閘蟹反轉放上紫蘇葉上【反轉放可以避免蟹膏流出來】

3.  蓋上鍋蓋,按下大火蒸 12 分鐘便食得

   【蒸蟹的時間因應蟹的大小有所不同,最好先問店家蒸煮的時間就最穩陣】

 

配埋特製的醋汁就更加好味,點大閘蟹的醋汁都好易調的 ... 

將鎮江醋、黃糖、豉油、薑粒拌勻就得 (如果覺得味道太濃就加少少暖水)

 

 

More Information :

PureLiving 潔淨生活家 

Official Website http://www.purelivinguvc.com/

 

** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享和感受,一試 / 合用與否請自行決定

發表於2016.10.21
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