08
08.2017

【南九州自駕遊】鹿兒島美食。夏季期間限定 ♥ 涼麵 ♥ 冷擔擔麵

飲食烹飪   環球旅遊(日韓)  

【2016 年 8 月 25 日。星期四。第六天。日本 鹿兒島】

 

 

儍爸話這個南九州之旅

好似無食過拉麵 ... 我諗下又好似係喎 ...

 

儍爸即刻上網搜索一下附近的拉麵店 ... 

比他搵到這間 Pinokkio (らーめん ピノッキオ) 

 

 

不過,去到 ...

單看外表真的不太像一間拉麵店 ...

 

 

但是入到店內 ... 就是一間環境舒適的食店 

 

 

入口則是製麵室 ... 麵條都是店家自製的

 

 

除了慣常坐的餐枱,仲有傳統的日式塌塌米餐枱

 

 

在酷熱的天氣下,一入店就奉上冰茶和前菜 ... 真是超爽呢 !!!

小碟上爽脆的紅蘿蔔條、白蘿蔔條和青瓜條可以拌抺茶鹽一起食

 

 

原來這兒的醬油豚肉麵是鹿兒島嚴選 28 店之一的人氣拉麵

 

 

我們當然要試下這碗店內最具人氣的 ... 醬油豚肉拉麵 780YEN

有半隻流心的燻蛋、好多蔥和木耳絲

湯底經過 5 小時熬煮好鮮味但不油膩,配上自家製的麵條和厚切的叉燒,好好味呢 !!!

  

 

儍媽最鍾意試新野 ...

所以點了客夏天限定的 ... 冷擔擔麵 700YEN

 

 

凍食的擔擔麵面層鋪滿豬肉碎,仲有隻流心蛋和幾條青菜

下面的麵條沾滿微辣的麻醬和花生碎,拌勻後一起食,味道咸辣香濃,很特別

另外亦附上一小碗辣醬,如果嫌唔夠辣,可以再自行添加

 

 

這碗涼麵 630YEN 的配搭很特別 ...

除了有厚切的豚肉和半隻燻蛋,仲有養顏的雪耳和酸梅

 

我們想了好耐都估不到碗內四四方方的方塊磚 ... 是咩呢 ???

 

 

原來這粒四方的方塊磚是雪到結冰的雞湯粒

碗內是凍的清湯,麵條較幼細,先嚐一口 ... 味道較清淡

之後,將雞湯冰粒和酸梅搗碎與凍湯混和一起

將帶酸和冰碎的麵條一起食,味道豐富好多,舒服清爽的味道,炎炎夏日食它就最適合 !!!

 

 

最後,還有這碗成座山 ...細 size ... 豚肉飯 350YEN

 

 

雖然是細碗,但是份量不少,仲有好多配料

底層當然是米飯、上面鋪了一層椰菜絲、沙律醬、豚肉,最上面是蔥粒和超多的紫菜絲

 

米飯已經加了少少甜醬油,就咁食已經不錯

配上爽脆的椰菜絲、酸酸的沙律醬、香脆的紫菜和豚肉,真是超讚 ~~

 

 

這間拉麵店只做午市,每日只是營業 2.5 小時

對面那幢顏色和設計一樣的房子 Pinokkio 美容美髪室,相信才是店主的正業 ...

 

 

Pinokkio (らーめん ピノッキオ) 

日本 九州 鹿兒島市 吉野町 2444 

Tel: 099-244-07052

 

營業時間:11:30am - 2:00pm

http://pinokkio.jp/ramen/

 

** 以上分享是以我的口味、喜好及情況作出分享和感受,一試 / 合用與否請自行決定

 

 

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發表於2017.8.08
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