09
04.2020

【氣炸鍋料理】簡單易做 ♥ 免油。氣炸椒鹽雞軟骨

飲食烹飪(中菜)  

香口又惹味的椒鹽雞軟骨是我家外出常點的小食

食店一般用炸或半煎炸的做法,入口較油膩

 

用氣炸鍋的方法

不需落油之餘還可以去掉很多油份

簡單易做仲無咁油膩,感覺健康啲

 

 

氣炸鍋食譜:

 

1. 急凍雞軟骨用少許鹽、胡椒粉、紹興酒醃 30 分鐘

2. 加入蕃薯粉拌勻,使每粒雞軟骨都沾上蕃薯粉

3. 等 15 分鐘後,放入已預熱氣炸鍋,用 180 度 10 分鐘

4. 翻一翻雞軟骨 (使每粒雞軟骨氣炸均勻),再用 200 度 3 分鐘

5. 最後灑上椒鹽粉就食得喇 !!!

 

儍媽還將逼出嚟的雞油留番嚟炒餸 ~~

 

 

* 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享及感受,一試 / 合用與否請自行決定

發表於2020.4.09
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