【氣炸鍋料理】用日式炸雞粉輕鬆做 ♥ 氣炸蒜香雞翼

逛超市見到這款已經有調味的日式炸雞粉 不需要再加調味醃肉，咁方便就買了包用來整氣炸雞翼 ... 包裝上面的建議做法是 ... 加水混合成粉漿之後，拌入雞肉醃製再放入油炸 儍媽參考網友的做法 ... 不加水，直接沾炸粉噴油後，放入氣炸鍋的做法 點知 ... 做出來的雞翼時間控制得唔好，雞皮焦黑了點 ... 但不影響味道，香香脆脆，蒜香惹味 儍媽覺得味道咸了點，適合配白飯...

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飲食烹飪(食譜)   發表於 2020.5.21
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【氣炸鍋料理】咸豬手兩食 ♥ 先煲湯。後氣炸 ♥ 有湯飲又有脆皮豬手食

外出要百幾蚊一份的咸豬手，自己在家做成本低也不難做 整隻急凍咸豬手買返來不需調味醃製 拎去煲湯後，再氣炸，有湯飲還有脆皮豬手食，做法簡單又美味 用氣炸鍋做出來的咸豬手，外皮酥脆煙靭，肉質軟嫩，充滿骨膠原 加上自家製酸蘿蔔和醃青瓜，酸甜開胃，也可以解膩 用的咸豬手是家中常備的存倉凍肉 ... 之前儍媽試過用啤酒浸隻咸豬手，但是發覺浸唔浸都冇分別...

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飲食烹飪(食譜)   發表於 2020.5.14
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【氣炸鍋料理】簡單易做 ♥ 蒜蓉蒸蝦飯

雪櫃有兩碗剩飯 就買了半斤蝦做了 ... 氣炸蒜蓉蝦飯 ... 清咗雪櫃的冷飯 ~~ 其實食材和做法與以前儍媽做過的蒜蓉蒸蝦飯一樣 只是不用蒸的做法，改了用氣炸鍋來做 ... 自家煮 ♥ 蒜蓉蒸蝦飯 ↓ https://estercheung.blogspot.com/2016/01/blog-post_7.html 食材： 蝦半斤...

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飲食烹飪(食譜)   發表於 2020.5.11
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【氣炸鍋料理】簡單易做 ♥ 氣炸 蜜汁叉燒

日日煮飯 真是唔知煮咩餸 ? ? ? 簡簡單單做個燒味碟頭飯 ... 叉燒飯喇 !!! 將梅頭肉醃一晚之後 用氣炸鍋就能就出外面微焦、入味又軟稔的蜜汁叉燒 還做到我們最鍾意食的燶邊叉燒頭 好多人都會用梅頭來做叉燒 但儍媽喜歡用 759 數字屋的急凍豬腩肉 現在幾日才落街大手入 每次也會去 759 購入一點凍肉存倉 ... ↑ 呢款豬腩...

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飲食烹飪(食譜)   發表於 2020.5.3
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【氣炸鍋料理】簡單易做 ♥ 氣炸瀨尿蝦

四月至六月是食瀨尿蝦的最佳月份 這個時候的瀨尿蝦最肥美，味道最鮮味 為食的我們就來一道氣炸瀨尿蝦 ~~ 氣炸鍋食譜： 1. 瀨尿蝦用水沖洗乾淨並瀝乾水份 2. 放入氣炸鍋用 180 度 10 分鐘 3. 反轉瀨尿蝦再灑上椒鹽，用 200 度 2 分鐘就食得喇 ! 儍爸買的瀨尿蝦都幾大隻 氣炸後的瀨尿蝦汁鮮肉嫩，啖啖肉好滿足呢 ! ...

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飲食烹飪(食譜)   發表於 2020.4.21
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【自家煮】結婚周年晚餐 ♥ 潮州凍蟹 + 氣炸芝士蝦意粉

因為疫情關係 今年結婚周年計劃好的日本之旅被迫取消了 避免受感染亦減少去人多地方，也無與家人外出慶祝 簡簡單單煮了我們一家愛吃的海鮮 ... 潮州凍蟹 + 氣炸芝士蝦意粉 潮州凍蟹外出食是貴價菜，自己做就最抵食 其實潮州凍蟹的做法很簡單，最重要是買到新鮮的花蟹 【潮州凍蟹的做法】 1. 花蟹買返來直接放冰箱上層冷凍 1 小時 2. 取出花蟹清洗乾淨後，蟹腹自上隔水大...

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飲食烹飪(中菜)   發表於 2020.4.16
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【氣炸鍋料理】簡單易做 ♥ 氣炸花螺

今晚又係儍爸去買餸 愛吃海鮮的他買了好耐有食嘅花螺返嚟 以前通常煮鍋水做白灼花螺，現在梗係用氣炸鍋來做 只要把花螺洗乾淨放入氣鍋氣炸，輕輕鬆鬆就做出美味的花螺喇 !!! 氣炸鍋食譜： 1. 花螺用水沖洗乾淨並瀝乾水份 2. 放入氣炸鍋用 180 度 15 分鐘就食得 無需添加任何調味，新鮮的花螺經過氣炸後 保留了原有的鮮味，螺肉鮮嫩中帶點...

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飲食烹飪(食譜)   發表於 2020.4.12
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【氣炸鍋料理】簡單易做 ♥ 免油。氣炸椒鹽雞軟骨

香口又惹味的椒鹽雞軟骨是我家外出常點的小食 食店一般用炸或半煎炸的做法，入口較油膩 用氣炸鍋的方法 不需落油之餘還可以去掉很多油份 簡單易做仲無咁油膩，感覺健康啲 氣炸鍋食譜： 1. 急凍雞軟骨用少許鹽、胡椒粉、紹興酒醃 30 分鐘 2. 加入蕃薯粉拌勻，使每粒雞軟骨都沾上蕃薯粉 3. 等 15 分鐘後，放入已預熱氣炸鍋，用 180 度 10 分鐘 4. 翻一...

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飲食烹飪(中菜)   發表於 2020.4.9
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【氣炸鍋料理】簡單易做 ♥ 牛油蒜蓉鮑魚。芝士蒜蓉焗鮑魚

今晚儍爸買佐啲鮑魚返嚟... 好大隻的南非鮑魚咁啱雪櫃有芝士、 牛油、蒜頭 就整鮑魚兩食 ... 牛油蒜蓉鮑魚 + 芝士蒜蓉焗鮑魚 氣炸鍋食譜： 1️⃣ 洗乾淨鮑魚 2️⃣ 用小刀在鮑魚上面割十字（易啲熟） 3️⃣ 灑少少鹽，順序放上蒜蓉、牛油、芝士 4️⃣ 放入已預熱氣炸鍋，用 180 度 10 分鐘 南非鮑魚大隻又厚肉 氣炸的時間和調味剛剛好，肉...

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飲食烹飪(食譜)   發表於 2020.4.5
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【氣炸鍋料理】簡單易做 下午茶 ♥ 氣炸西多士。氣炸奶皇包。氣炸蕃薯

一直都想買個氣炸鍋 農曆新年前終於入手買了喇 !!! 新手開鍋 ... 就整件氣炸西多士試吓新爐先 ~~ 材料簡單〈麵包 2 塊、雞蛋 1 隻、花生醬、牛油、糖漿〉 不用一滴油就可以做到美味可口的西多士 ~ 麵包塗上花生醬後，均勻沾上蛋漿浸約 3 分鐘 放入已預熱氣炸鍋，用 180 度 4 分鐘，反轉再 3 分鐘 加牛油和糖漿就食得喇 !!! 新年...

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飲食烹飪(食譜)   發表於 2020.3.31
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