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05.2016

西式煮意 - 蒜香磨菇意粉 (附食譜)

飲食烹飪(食譜)   生活品味  
標籤: 意粉  烹飪  食譜  蘑菇  西餐  食譜分享 

今天介紹一個簡單的蒜香磨菇意粉,伴著肉扒吃一流呀。

蒜香磨菇意粉 食譜
 
材料: 白磨菇6隻、蒜頭2粒(切成蓉)、洋蔥碎0.5碗、蔥1棵(切碎)、意粉0.5包、
橄欖油適量、意式香草適量、鹽少許
 
1. 白磨菇洗淨後切厚片備用,預備好蒜蓉、洋蔥碎及蔥花。
2. 意粉放入已加鹽的滾水中,煮8分鐘後盛起。
3. 熱鑊後倒入橄欖油,放入蒜蓉、洋蔥碎及蔥花炒香。
4. 倒入磨菇同炒至出水,再加入鹽及少量水。
5. 將意粉倒入同炒至汁收乾,最後撤上意式香草即可。

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磨菇炒的時候會出水,再加少許水份造成磨菇汁。
 
 
炒至變色出水後,就可以倒入意粉。
 
 
意粉與磨菇快速拌勻,就可以上碟。
 
 
這個意粉充滿蒜香,加上厚厚的磨菇更有咬口。
 
 
芙芙很喜歡用蒜來炒意粉,總覺得蒜香已很惹味,
配料很簡單就可以造出美食,很方便呢。

 

發表於2016.5.19
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