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03.2020

安心食健康農場冰鮮泰國豬肉 - 肉跟海倫煮肉骨茶跟蒸肉餅

飲食烹飪(食譜)  

肺炎來襲超過兩個月,大家每天都是儘量避免外出吧?

海倫的公司也很好的讓同事儘量work from home,所以每天的三餐成了家中煮婦最頭痛的事...

而最近收到PR公司送來的健康農場的豬肉還有皇子雞,家中煮婦竟然雀躍了半天🤣🤣

健康農場豬肉

 

海倫收到的禮盒超美的,裏面除了有健康農場的豬肉外,還有皇子雞~

健康農場的肉來自泰國,而且豬屋根據「泰國豬隻養殖協會」的標準,不單有足夠空間讓豬仔活動,還有水負壓通風等設施,所以豬仔的健康有保證~

而且無添加無激素,並以飛機空運冰鮮豬肉到港,食用的時候就更安心啦~

 

這次海倫用了禮盒中的煲湯骨以及梅頭半肥瘦煮了肉骨茶~

用的是A1肉骨茶包,這是在澳洲working holiday時,馬來西亞室友們告訴海倫最正宗的肉骨茶香料包!

其他配料可以根據自己的喜好加減,但一般可以加些冬菇還有枝竹,因為非常吸收湯汁呢~

另外還需要大約一個蒜頭,但因為海倫不太喜歡蒜味太重,所以大約用了八瓣~

健康農場豬肉

 

首先把梅頭半肥瘦切件再煎香~

但海倫一邊煎就一邊後悔了...為甚麼要煮肉骨茶呀?! 😭😭

這些梅頭半肥瘦才煎了一下下就已經很香了,其實稍為加鹽再煎香已經很好吃了~

就是在韓國烤五花肉的概念!!! 🤤🤤

健康農場豬肉

 

把水煮沸後,把包裝袋裏的兩包肉骨茶香料包都放進去~

然後把蒜頭,煎香的梅頭,湯骨,冬菇,枝竹一類耐煮的配料全部放進去~

(海倫的用料比例跟包裝背面的不一樣,大家可以斟酌修改)

大概煲半個小時,待所有豬肉都全熟了就可以加些葱段,這樣就可以上桌了!!

完全是難度系數為0的好料呀!!

健康農場豬肉

 

再來另一個餸菜,用了免治豬肉~

其實就是簡單的把鹹蛋白拌進豬肉裏,然後把鹹蛋黃放在上面,然後蒸大約15-20分鐘就好了!!

健康農場豬肉

 

加點葱花就可以上桌了~

因為健康農場的免治豬肉肥瘦適中,所以肉餅吃起來不會硬硬的~

而且油香味很重,比一般的免治豬肉好吃喔~

健康農場豬肉

 

家裏的煮婦由收到禮盒後就很興奮了,一直在想要煮甚麼菜式~

但其實只要材料夠好,很輕易就能煮出好吃的菜式~

海倫家裏其實很少出現豬肉,因為一來擔心非洲豬瘟,二來覺得現在的豬肉都有一個臭味...

但是健康農場的豬肉沒有那個味道,而且他們嚴格把關豬仔的健康,讓人非常安心~

吃完這兩個菜式後,家中煮婦一直叫海倫寫信叫他們在家附近開分店呢~😂😂

下次再跟大家分享其他用健康農場的豬肉及皇子雞製作的菜式吧~

健康農場豬肉

 

最後,感謝健康農場提供豬肉及皇子雞禮盒~

想聯絡我,可以發電郵給我~ :)

發表於2020.3.17
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