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  • 星期二是甚麼日子我不知道,不過就是知道逢星期二Steak Frites by Butcher’s Club就會有BBQ Nights,每位只需$250便可享用一盤BBQ Platter,是食肉獸的一大喜訊。 未開始前大魚大肉時,先來點邪惡的麵包,邪惡並不是指那個麵包,而是指那小兜的牛油,牛油最邪惡之處在於是用上牛的脂肪製成,入口會有強烈的牛脂肪香,塗在麵包上吃,真是滋味。 接著來點Wedge Salad,同樣地不要以為蔬菜就會清淡一點,是依然很濃味的,在爽脆的羅馬生菜、蕃茄及煙肉上淋上的醬汁,正是由藍芝士調成,非常濃郁的。 主角BBQ Platter送來了,份量十足,胃口少一點也吃不下。在排列整齊的木板上放了多款的肉類,有手撕Dingley Dell豬肉、烤豬肋骨、雞翼、自家製香腸、燒粟米及薯條等,實行啖啖都是肉食,滿足了食肉獸的期望。

     

    jamelchui 82,631

  • 踏入冬天,天氣漸凍,手腳總是會變得冷冰冰的,此時最好有一碗熱辣辣的湯麵放在面前,暖洋洋的感覺最適合。近幾個月來,有很多麵店開張,所主打的麵類都帶點中式化,不再讓日本拉麵專美,其中一間就是位於中環擺花街的麵圃,是由農圃飯店的廚師團隊主理。 麵店的裝修有著舊香港大笪地的特式,完完全全將六七十年代的麵檔風味帶給客人,加上近年來香港越來越少值得回憶的地方,顯得更令大家去珍惜。店內將創意及各國麵食特式融合,主打三款特式湯底,配以不同的麵食,成為變化萬千的組合。 先是龍蝦湯底打頭陣,【黃金炸蝦配墨魚麵】,湯底有鮮味,但如果可以將味道調校得濃厚一些會更好,而配上的墨魚麵質感軟滑帶點煙靱,只是不能好好掛著湯汁,要以匙羹伴吃,但從顏色上,卻可帶給客人視覺刺激來增加食慾,炸蝦方面,做得不錯的,外脆內嫩,而且另上可保香脆外層。 接著是【安格斯牛肉配珍珠薯粉】,配合的是酸菜湯底,這個湯底值得一試,用料相當豐富,加入四川酸菜後,香氣怡人,

     

    jamelchui 82,631

  • 相信喜歡韓國菜的大家都曾到訪過金巴利街,由於那兒雲集了很多韓國餐廳,也有俗稱為小韓國街,可是今次來到附近卻不是吃韓國菜,而是位於李家旁的一氣小巷內,仍然是柯士甸路一分子的Scarlett Café & Wine Bar。 此餐廳屬樓上新建成的酒店所有,樓高兩層,下層是酒吧,上層則是悠閒的用餐區及開放式廚房。當天正好風光日麗,有自然光的襯托下,影相最美,所以被安排坐在下層。雖然座位全是高身吧位,但幸好坐得夠舒適,否則就失了那個影相的興致了。 剛好身旁有好酒之士,給他看過wine list,評價居然是令人驚喜的答案,他指出店內有些酒價很超值,而且是佳釀,一邊吃,一邊喝,實在寫意,加上每天都會更換House Wine的款式,有更多的款式不致令客人悶厭。 麵包以一個鐵盒盛載著,樣子有趣,可是大家都不感興趣而放置一旁。因

     

    jamelchui 82,631

曾刊登專欄的文章

Casa Lisboa Portuguese Restaurant & Bar - 葡式燒豬Brunch

現在要找一間葡國餐廳真是很難,回枇想兒時,不但有高級的,也有平民的,選擇眾多,可是近十年來,結業的遠比開業的多,屈指一算,可能只有三數所仍然在營業中。不過,幸運地位於蘭桂芳的Casa Lisboa就是其中一間仍然供應著正宗葡國菜的地方。 一直以來都很想來此吃一餐,可是偏偏撞不著時間,只好不斷延期。上;星期碰巧餐廳正推出了Saturday Semi-buffet Brunch,便與食友一同到來。他們採用半自助形式,頭盤、甜品及部份傳統菜式是自助的,而主菜則是六選一,還有一些特別的熱盤及湯會按人數送上。另外,大家亦可追加$100-150任飲餐酒及果汁等。 其中整個Brunch的賣點,絕對是放在任吃【葡式燒乳豬】身上,一般而言,點上一隻乳豬也要幾百至千元一隻,現在卻是任吃,是一大賣點,而且質素更不會因是任吃的關係而變差,依然是皮脆肉嫩兼厚肉,每一口都很滋味

Carolyn Robb The Royal Touch Cafe - 親嚐皇室滋味

對於土生土長的香港人而言,英國皇室呢個稱號一定不會陌生,始終香港曾是英國的殖民地,至1997年才交回中國,經歷了時代的交接,所以不少港人都懷有一點點的戀英情意結。就在二三月左右,尖沙咀海港城內開了一間名為The Royal Touch Bakery Café,是由英國皇室前御廚Carolyn Robb所創立的品牌餐廳。 餐廳內的設計採用現代英倫的概念,既舒適又優雅。而店內主要提供英式西餅、Fairy Cake、朱古力及參照Robb的重室食譜所烹調出的餐點。未入用餐前,已看見幾個大雪櫃放著各式各樣的餅點,當中更有專櫃擺放著不下於二十多款的Fairy Cake。 是日的到來卻不是專攻甜品,而是品嚐一下美味的晚餐。用餐前,點上一杯【Honey Dew Beer】,入口果然有一股甜蜜的花香味道。 首先以一道清新的頭盤打頭陣,這個【Crab T

Lily & Bloom - 美味海鮮牛扒屋

蘭桂芳食肆林立,特別是在蘭桂芳酒店附近,款式應有盡有,今次的這間正正位於蘭桂芳酒店的5樓,其實6樓都是他們的,只是6樓另有名稱,就是Lily,主要是酒吧,餐前可先來此喝上一杯才到下層吃飯。 現在Lily更有驚喜優惠,入場時會收到一張5元優惠卷,憑卷於指定雞尾酒餐牌上點選第一杯,只需5元,實在平到笑,之後第二杯開始都是45元,喝上三數杯都只是百多元。 酒過幾巡後,便下一層到Bloom享用豐富的晚餐了。雖然這兒的燈光相當昏暗,有點令人易於昏昏欲睡,但我卻很喜歡,配合帶點懷舊的酒吧裝潢,感覺很放鬆,特別喜歡那盞大吊燈。 由於正在推廣著「Raw Bar Feast」,所以店方特別安排了給我們品嚐。這個推廣只在每個星期二及三舉行,吧枱上的海鮮是無限任吃的,有【Oyster】、【New Orleans Prawn Cocktail】及【Marinated Mussels】,十分豐富。當然首選必吃的是生蠔了,隻隻肥