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  • 天氣越熱,打邊爐的興致反而越高,最近就來到位於西環堅尼地城的火鍋本色,本來我亦不會去這麼遠的地方,正正因為地鐵的開通,令大家也覺得很方便。還記得火鍋本色以前是在銅鑼灣登龍街的,但由於地方細小,未曾去過,現在地方大多了。 地方真的大很多,裝修帶點酒吧的味道,可是又帶點摩登,而且還用上皮梳化、木椅子及黑色調。除了大廳外,還設有幾間VIP房。 未開始前,先來一個刺身拼盤,今次吃得很豐富,有【加拿大象拔蚌】及【飛魚】。很久沒有吃過象拔蚌刺身了,有切成薄片的,也有切成條狀的,各有各好,可是我卻更喜歡條狀的,吃來更為爽口脆身,很鮮甜,不過其中有一個部份就第一次吃到,就是那個我們會用來熬湯底的內膽,而且還是刺身來,很軟綿綿,又滑溜,而且更鮮甜,很有趣。飛魚其實也不錯,但相比之下,有點比下去,相信吃魚先會更好。 這兒的湯底很有特色,有矜貴的湯底

     

    jamelchui 67,447

  • 對於土生土長的香港人而言,英國皇室呢個稱號一定不會陌生,始終香港曾是英國的殖民地,至1997年才交回中國,經歷了時代的交接,所以不少港人都懷有一點點的戀英情意結。就在二三月左右,尖沙咀海港城內開了一間名為The Royal Touch Bakery Café,是由英國皇室前御廚Carolyn Robb所創立的品牌餐廳。 餐廳內的設計採用現代英倫的概念,既舒適又優雅。而店內主要提供英式西餅、Fairy Cake、朱古力及參照Robb的重室食譜所烹調出的餐點。未入用餐前,已看見幾個大雪櫃放著各式各樣的餅點,當中更有專櫃擺放著不下於二十多款的Fairy Cake。 是日的到來卻不是專攻甜品,而是品嚐一下美味的晚餐。用餐前,點上一杯【Honey Dew Beer】,入口果然有一股甜蜜的花香味道。 首先以一道清新的頭盤打頭陣,這個【Crab T

     

    jamelchui 67,447

  • 每次來到Café 103時,在天氣放晴的時候,會有著一望無際的景觀,所以都會感到無比的歡愉,而且他們又常常會與不同品牌合作,推出多款不同的下午茶組合。今次就與比利時尊貴的巧克力品牌GODIVA合作,推出了「Saveurs Du Monde」系列之國際美食之旅兩部曲。 首先是首部曲的「巧克力下午茶」,以GODIVA 2014 Chef Inspirations – Saveurs Du Monde系列為藍本,將那盒巧克力的味道加上GODIVA亞太區巧克力大師Philippe Daue、酒店行政總廚Peter Find及酒店行政糕點總廚Richard Long的廚師團隊創製出不少美味的食物,帶領大家用味蕾遊覽比利時、中國、日本、非洲、美國及巴西,來一個環遊世界的巧克力冒險之旅。 為了今次這個下午茶,GODIVA特別設計了一個新的餐架來盛載食物,除了六款極具特色的甜點外,還有數款美味的咸點及特別製成的【

     

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曾刊登專欄的文章

Casa Lisboa Portuguese Restaurant & Bar - 葡式燒豬Brunch

現在要找一間葡國餐廳真是很難,回枇想兒時,不但有高級的,也有平民的,選擇眾多,可是近十年來,結業的遠比開業的多,屈指一算,可能只有三數所仍然在營業中。不過,幸運地位於蘭桂芳的Casa Lisboa就是其中一間仍然供應著正宗葡國菜的地方。 一直以來都很想來此吃一餐,可是偏偏撞不著時間,只好不斷延期。上;星期碰巧餐廳正推出了Saturday Semi-buffet Brunch,便與食友一同到來。他們採用半自助形式,頭盤、甜品及部份傳統菜式是自助的,而主菜則是六選一,還有一些特別的熱盤及湯會按人數送上。另外,大家亦可追加$100-150任飲餐酒及果汁等。 其中整個Brunch的賣點,絕對是放在任吃【葡式燒乳豬】身上,一般而言,點上一隻乳豬也要幾百至千元一隻,現在卻是任吃,是一大賣點,而且質素更不會因是任吃的關係而變差,依然是皮脆肉嫩兼厚肉,每一口都很滋味

Carolyn Robb The Royal Touch Cafe - 親嚐皇室滋味

對於土生土長的香港人而言,英國皇室呢個稱號一定不會陌生,始終香港曾是英國的殖民地,至1997年才交回中國,經歷了時代的交接,所以不少港人都懷有一點點的戀英情意結。就在二三月左右,尖沙咀海港城內開了一間名為The Royal Touch Bakery Café,是由英國皇室前御廚Carolyn Robb所創立的品牌餐廳。 餐廳內的設計採用現代英倫的概念,既舒適又優雅。而店內主要提供英式西餅、Fairy Cake、朱古力及參照Robb的重室食譜所烹調出的餐點。未入用餐前,已看見幾個大雪櫃放著各式各樣的餅點,當中更有專櫃擺放著不下於二十多款的Fairy Cake。 是日的到來卻不是專攻甜品,而是品嚐一下美味的晚餐。用餐前,點上一杯【Honey Dew Beer】,入口果然有一股甜蜜的花香味道。 首先以一道清新的頭盤打頭陣,這個【Crab T

Lily & Bloom - 美味海鮮牛扒屋

蘭桂芳食肆林立,特別是在蘭桂芳酒店附近,款式應有盡有,今次的這間正正位於蘭桂芳酒店的5樓,其實6樓都是他們的,只是6樓另有名稱,就是Lily,主要是酒吧,餐前可先來此喝上一杯才到下層吃飯。 現在Lily更有驚喜優惠,入場時會收到一張5元優惠卷,憑卷於指定雞尾酒餐牌上點選第一杯,只需5元,實在平到笑,之後第二杯開始都是45元,喝上三數杯都只是百多元。 酒過幾巡後,便下一層到Bloom享用豐富的晚餐了。雖然這兒的燈光相當昏暗,有點令人易於昏昏欲睡,但我卻很喜歡,配合帶點懷舊的酒吧裝潢,感覺很放鬆,特別喜歡那盞大吊燈。 由於正在推廣著「Raw Bar Feast」,所以店方特別安排了給我們品嚐。這個推廣只在每個星期二及三舉行,吧枱上的海鮮是無限任吃的,有【Oyster】、【New Orleans Prawn Cocktail】及【Marinated Mussels】,十分豐富。當然首選必吃的是生蠔了,隻隻肥