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03.2016

夕陽下的西環K PUB 嘆著手中手工啤 享受啤酒上的泡沫 樂也

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標籤: 堅尼地城  清吧  K PUB 

K PUB的環境,是一人的亨受,二人的浪漫

令人著迷的手工啤

商業大牌子的啤酒千篇一律,喝膩了!! 為何不試下來一口近年大熱的手工啤酒(Craft Beer),手工啤的世界獨特性高,單是各款吸引人的啤酒樽上形形式式的包裝招紙,已令人著迷,何況一間 K PUB 可以從各國搜羅廿多款特色手工啤,每款都個性十足,一班朋友唱飲由入門初哥或資深酒徒都肯定有至愛。

K PUB 的設計,讓我想起一位來自德國的美女,很多年前到德國居住,在一家同樣是黃色設計為題的酒吧內,認識了這位德國美女老闆

西環是外國人的天堂,在香港島的最西邊,這裡靈靜保留很多香港傳統的味道,外國人都喜歡養狗,不時有踢著拖放狗的外國人路過都要飲杯啤酒。

啤酒中的藝術品

我們先來介紹一下手工啤酒,英文為Craft beer或Artisan beer,指的是由各地小型啤酒廠(microbrewery)釀製的啤酒,每款產量有限,以發源地美國為例,年產量必須少於600萬桶,才稱得上是手工啤酒。對比大量生產的主流啤酒,手工啤屬於走獨立路線的小眾,堪稱啤酒中的藝術品。主要在於復興啤酒工業年代前的造酒文化,敢於嘗試不同的釀法和調味,手工啤酒講求獨特個性,精益求求精,材料只用的小麥大麥、新鮮啤酒花和自家培養的酵母製作,不能加入防腐劑及化學物,而發酵時間較長。不同地方及季節會在過程中調節溫度,故口味天然又獨家,容易入口,感覺多變複雜。

用盡五官鼻、眼、手、味道去 品嚐手工啤

而手工啤飲用係必需倒在啤酒杯中飲用,這樣才能Feel到最美味的啤酒泡沫,欣賞手工啤,除了用口還要用鼻,先聞一下味道,再用眼睛欣賞啤酒杯內的色澤,透明度、那些泡沫的持續性,最後先輪到入口品嚐,慢慢細味其質感。

最後欣賞那獨特的酒樽和酒杯,每個酒樽都有形形式式的包裝招紙,設計與別不同,將產品資料印在招紙上,細讀欣賞,來源地、酒精含量、啤酒風格....。有些啤酒樽上更會在包裝上註明飲用溫度,愈是濃厚甘苦味重的啤酒,飲用溫度也相對越高,望著招紙就像上了手工啤的一課。 要跟手功啤Selfie,必然要啤酒樽跟啤酒杯一齊影,每款手功啤都有自己獨特的酒杯設計,十款啤就有十個杯、一百款啤就有一百隻杯,所以話打正招牌賣手工啤的清吧,老闆百分之百定是一個愛啤酒又講夠的人,坐在吧裡面是嘆啤酒、飲味道,賺大錢是次要,每天都懂得享受才是最重要,K PUB的老闆夠竟是一個怎樣的人? 我也不知道,因為我已在不知不覺間喝醉了!

K PUB

地址: 堅尼地城加多近街69號 (港鐵站步行只需2分鐘)

電話:9123 2922

營業時間: 今日營業 · 15:00–02:00

發表於2016.3.22
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