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09.2016

【多口味選擇】本土好美食 「彈彈旦」的超爽彈牙魚蛋

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標籤: 香港  美食  小食  魚旦  彈彈旦 

 

要數香港最具代表性的特色小食,魚蛋一定就是其中之一,而近日在旺角登打士街仁安大廈新開了一間非常有型格的「彈彈旦」,其主打的小食就是魚蛋,但並不是普通的貨色,而是特別從馬來西亞進口,加上店主設計出多款不同的醬料配搭,創造出獨特的味道。

 

這間名為「彈彈旦」的小店,才剛剛開業,主打的本地人氣小食魚蛋,大家不要以為只是普遍的蒜香或是咖喱味,據店主所指,他們的魚蛋特別從馬來西亞進口,而且全部都是選用魚肉加上手打而成,較市面上的魚蛋較細粒,不過就非常爽口及彈牙。

 

 

為了確保有更高的質素,所有魚蛋都是客人落單才即時炸,而炸的時間也十分講究。除了原味之外,用了日本天婦羅炸粉漿的炸魚蛋,外表脆卜卜非常有口感。另外,為了創出新口味,彈彈旦特別調製出多款獨特的醬料,如黑胡椒海鮮醬、蒜香香辣汁、BBQ肉鬆燒烤醬、以及特別推薦自家製的初榨椰子油咖喱汁。

 

 

彈彈旦的餐牌除了以上的介紹之外,店主也研製出多款新菜式,包括以原味或天婦羅魚蛋搭配紫菜撈麵、黃金薯角,以及秘製滋潤糖水。

 

 

 

INFO:

 

彈彈旦

地址:旺角廣華街仁安大廈地下14D號舖

營業時間:11:00am ~ 11:00pm

 

來源:堅。離地城

 

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發表於2016.9.20
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