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一個愛吃的肥師奶,最近愛上寫blog,希望與大家分享她的瑣碎事。

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  • 由細到大,我都好鐘意食茄子!唔講唔知,茄子最好用清蒸方法烹調,有抗衰老、防胃癌和防止出血嘅功效添!不過茄子較寒,身子虛寒和便秘者不宜多食啦!大家可以睇睇~茄子的醫學價值!     材料: 茄子2條、蒜蓉、乾蔥蓉、辣椒絲和蔥粒調味: 豉油1湯匙、老抽半湯匙、鎮江醋1湯匙、糖2茶

     

    kitva95 42 431,588

  • 大家有冇擔心過日本核電廠會有事o架??? 我有呀!仲好擔心添! 聽講D輻射已經飄到香港, 雖然唔算太嚴重, 但始終係毒物, 都係小心D好!依家局勢咁嚴峻, 係咪真係有得食好食, 有得玩好玩呢???今日想滿足自己嘅食慾, 整咗個孖寶飯, 仲有紫菜湯呀! 聽講話紫菜可以預防輻射, 呢個我就唔係咁信, 不

     

    kitva95 38 431,588

  • 聖誕日, 我又要開始清雪櫃嘅物資喇! 今日用咗我至愛嘅柱候醬, 炆咗呢個柱候蘿蔔支竹炆排骨, 有汁撈飯, 真係要煲多幾杯米先得囉! 材料: 一字排骨$40、白蘿蔔1個、甘筍1條、支竹適量(無炸)、 紹酒、薑片、乾蔥和粟粉水少許 醃料: 豉油1湯匙、老抽半湯匙、糖1茶匙、粟粉1茶匙、麻油少許 調味: 柱候醬1.5湯匙、磨豉醬1湯匙、冰糖3粒(小)、和水1碗半 做法: 排骨洗淨後用醃料醃2小時;支竹浸軟備用;蘿蔔和甘筍去皮切件; 凍油落Le-creuset 22cm湯煲內,爆香薑片和乾蔥蓉, 加柱候醬和磨豉醬炒香,加排骨快炒後贊酒, 落1碗半水和冰糖炆30分鐘左右,加白蘿蔔和甘筍炆15分鐘, 最後加支竹炆多10分鐘,落少許粟粉水埋茨汁便成。 如用其

     

    kitva95 431,588

曾刊登專欄的文章

數子糖醋骨

平時整糖醋骨會用鎮江醋, 但今次整就用咗陳醋, 味道有咩唔同??? 我又覺得差唔多, 一樣咁好味道呀! 材料: 金沙骨2磅、蒜頭、薑片、乾蔥片調味: 1酒、2醋(陳醋)、3黃糖、4醬油(2豉油、2老抽)、5水(全部用湯匙量)做法: 凍油落鍋燒熱,先爆香蒜頭、薑片和乾蔥片, 加入金沙骨略煎四面後,加入調味煮滾後, 轉細火炆1小時左右或收汁便成。 (如用普通煲炆豬軟骨要落多少少水和炆起碼1個半小時!) 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添飯)Facebook Fan Page

涼拌茄子

呢幾日熱到呢, 係時間煮番幾個涼拌餸菜食下喇! 今次整咗呢個涼拌茄子, 簡單又好味道, 正架! 材料: 茄子2條、蔥粒 調味: 台灣醬油膏1湯匙、豉油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、滾油少許 做法: 燒熱水,將茄子洗淨原條放入鑊裡煮5分鐘至熟; (用鐵架和大碗壓住茄子,讓茄子完全浸入水中,防止茄子變啡色); 取出待涼後用手撕開茄子成絲放在碟上, 放入雪櫃雪1小時;將調味放入大碗內,加入蔥粒拌勻, 燒熱滾油贊落調味內撈勻,將調味淋在茄子上便成。 ~呢支台灣油膏係759買架! 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添飯)Facebook F

大澳半日遊

大澳, 一個好熟悉嘅名字, 但又唔會成日去嘅地方; 老公見小魔怪返咗嚟, 想同佢出外行下; 今朝大清早起身, 坐輕鐵去屯門碼頭, 落車就見到碼頭架啦! 左面去大澳, 右面去澳門, 呢一刻心動想去澳門添! 係翠華食咗個早餐就排隊上船, 下層有冷氣, 上層就要吹吹風啦! 沿途見到興建中的港珠澳大橋, 仲有好多飄浮嘅垃圾。