對於牛排我稱不上是專業美食家，但我對於肉的「品質」可是有點挑剔，從夜市牛排攤到連鎖牛排館、高檔西餐廳，我嘗試過無數種平價到高價的牛排。但想吃到真正好吃的牛排，我還是忠於從1964年起營運的高雄老字號餐廳「新國際西餐廳」，也是眾多挑嘴老饕所推薦的好吃牛排館。 早年即是高雄知名高級牛排館的新國際西餐廳，見證了許多老高雄人生命中重要的時刻──相親、約會、宴會，在新國際西餐廳吃的是好吃「真料理」，菲力牛排更是一絕，也深受許多網友的肯定及推薦，連牛排專屬的13味醬汁也非常獨特，其他焗烤、法式洋蔥湯、義大利冰淇淋也令我難忘，同時還是許多朋友熱愛的商業午餐選擇，完全不像平價牛排館讓您單純吞下「產品」──那宛如工廠照著SOP就可以重複生產的無聊食品。 充滿藝術氣息的美食餐點與空間 一入口便有尊「瑞牛與美女」藝術雕塑迎客，增添餐廳的藝術氣氛，這也是我在過往去過許多牛排餐館沒有的用餐氣息。

說起「新國際西餐廳」的第二代接班人陳協理，認識他也是個巧合。我因地利之便時常前往前金區的新國際用餐，留下好評價，也對他們的服務有深刻印象。後來得知他是新國際西餐廳的接班人，彼此便時常分享關於經營管理的心得，更因此成為好友。 說來新國際西餐廳的歷史，一九六三年，美軍顧問團仍在高雄的時代，幾位高雄西餐俱樂部的廚師在鹽埕區的國際商場開了高雄第一間西餐廳─「國際西餐廳」。隔年，國際西餐廳擴大營業，並與陳協理的伯父共同經營，重新命名為新國際西餐廳。 當時的新國際西餐廳以精緻西餐聞名，氣派的裝潢和頂級的食材也成為老高雄人對排餐的回憶；在高雄，沒吃過新國際西餐廳，別說你懂牛排！ 從鹽埕區到前金區，身為第二代接班人，新國際西餐廳是陳協理肩上甜蜜的負荷。他總是在第一線服務客人，追求的是提供客人最美味的餐點、最體貼的服務。如此用心，值得推薦。 而我，有時和陳