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  • 下星期就是端午節了, 大家應該也會買些糉來應節. 市面上出售的"糉類" 更是五花百門, 目不瑕給. 不過很慚愧, 小妹從未買過, 因自小家人也會自家製靚糉, 這門傳統, 薪火相傳到我這個師奶仔的一代, 所以每年我也會自己DIY 包糉今年也不例外DIY咸肉糉. 往年只愛用糯米, 今

     

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  • 有時在家下廚, 既想有點特色, 又不想大費周章3餸一湯,做菜飯是很好的選擇.今次配上做法同樣簡易但很滋味的鎮江排骨,絕對可以吃上2大碗飯. 鎮江骨材料: 一字排骨 8件 醃料: 生抽, 糖, 紹酒, 麻油少許 鎮江汁: 鎮江醋 3-4湯匙 老抽 1茶匙 冰糖 3-4顆(按個人喜好加減) 水 半杯 菜飯材料: 小棠菜 4-5棵 (切碎) 雞湯 2杯 油 少許(炒菜用) 米 1.5杯(約3-4碗飯) 鎮江骨做法: 1. 用醃料把一字骨稍醃 2. 把排骨放入鍋中稍煎, 然後加入汁料, 收慢火炆30分鐘至收汁即可. (冰糖份量可試味自行加減) 菜飯做法: 1. 米洗淨加入雞湯, 跟平常方法煮熟 2. 小棠菜下油炒熟, 加入少許鹽調味. 3. 最後加入飯粒中拌勻即可.

     

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  • 自從幾個月前漂染過頭髮後, 差不多每個月都要上髮型屋補染顏色, 本來已屬於乾性髮質, 經過多次漂染後, 頭髮無可避免地變得脆弱, 乾罕和蓬鬆, 在髮型的設計和髮質護理上想取得平衡, 其實也並非不可能的事. 早前我就到了hair do Group旗下的ICHIRIN改變髮型, 同時體驗了一個很全面的Hair treatment, 育髮修護之旅讓我感到相當賓至如歸. 另外,ICHIRIN更提供Rochie植眼睫毛服務, 一站式美髮美睫, 搖身一變成為優雅的日系女生. ​ICHIRIN位於中環, 地點便利, 日系Hair Salon我還是第一次光顧, 曾在日本公司工作超過5年, 當然深深體會日本人做事的認真, 有條理, 並相當具知性的一面.​ICHIRIN的環境很整潔舒適, 等侯區有小梳化給客人休息, 另外提供大量日本雜誌供翻閱, 店面環境也很企理光潔, 沒有播着吵耳的歌聲, 店員由造型師以至

     

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曾刊登專欄的文章

[食譜] 鮮茄焗豬扒飯

有無焗豬扒飯迷呢? 相信這款美食都陪伴不少人成長, 吃過很多間餐廳的焗豬扒飯, 最後覺得某快餐店的最好味最有誠意, 想試試自家做不難, 但要有水準步驟也不少, 亦不能偷懶, 要分幾part來煮, 給點耐性, 基本上必定會成功的. 今次我還順道做了小朋友版, 只是在醃豬扒時用少一點調味料, 小朋友吃茄汁總會好滋味, 喜歡吃焗豬扒飯的朋友可以試試做. ​ 材料: 鮮茄醬~ 蕃茄 3個 磨菇 1罐 青椒 1/4個 菠蘿 2片洋蔥 1/3個 茄膏 1罐 清雞湯 1盒 豬扒 3塊 (醃豬扒料: 醬油, 糖, 胡椒, 生粉, 五香粉適量) 飯 2碗 蛋 1隻 芝士碎 適量(芝士迷可加大量) ​ 做法: 1. 豬

[食譜] 鹽麴柚子蜜白蘿蔔魚餅粉絲煲

近日黑心肉事件鬧得熱哄哄的, 當吃肉變得危機四伏時, 這突如其來的事件也難為了主婦們, 在考慮每天煮什麼時也可真頭痛. 不敢吃肉類, 唯有多選魚, 豆腐, 雜菌, 疏菜類, 其實也更健康, 正好給大家比較清淡的飲食, 也未嚐不是好事. 今次介紹一個非常清新又易做又帶日式風味的家常菜:鹽麴柚子蜜白蘿蔔魚餅粉絲煲 鹽麴「Shio Kouji」可算近年冒起流行的食材, 在網絡上尋找, 即會彈出大量跟鹽麴相關的資訊. 在此也稍作簡介. 鹽麴是以米麴、鹽和水,混合後再發酵, 可以取代鹽,但鹹度較低、對腎臟負擔小,味道卻更有層次感,帶點米香和甜味, 在日本已有很悠長歷史, 更被稱為「萬能調味料」, 鹽麴蘊含分解酵素,能分解食物中的蛋白質、澱粉質及纖維,用來醃肉能令肉質變得鬆軟, 亦可用作家常調味料,對食物起提鮮作用. 甚至加入麵飽中也可以.鹽麴有近100種酵素、天然活菌、維生素B群與胺基酸GA

[保養] SHISEIDO White Lucent新品~ 一次過滿足美妝,美白, 淡斑三個願望

天氣逐漸和暖起來, 感覺陽光夏日正要降臨, 換句話說又是重點美白和防止色斑出現的季節了. 各大品牌已紛紛推出美白產品, 當中SHISEIDO White Lucent系列大家一定不會陌生,由少女時代用到做了媽媽, 口啤功效一直不用置疑, 今個春夏品牌推出兩款新品: White Lucent OnMakeup Spot Correcting Serum SPF25 PA+++ White Lucent All Day Brightener N SPF 50+ PA++++ 兩款產品結合高效美容療程和頂尖美白修護配方, 有效擊退色斑, 暗沉, 持久淨白, 散發如櫻花般粉透肌膚. White Lucent All Day Brightener N SPF 50+ PA++++($460/50ml) 取材自第二層肌膚療程,形成離子保護膜,隔絕紫外線及環境侵害, 分段釋放高效成