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07.2015

{活動} 減肥要成功,廚具怎可少? - 韓牌家品品牌Happy Call新品發佈招待會

飲食烹飪   生活品味  

又是曉晴說減肥的時候了。

很多姊妹跟隨曉晴到米施洛減肥之後都問一茶匙怎用啊,如何滾靚湯底之類,為什麼可以炒到靚送的問題,說實在的,靚廚具真的少不了。因為媽媽是烹飪奇材,為了讓我們吃得健康/開心/好味,各式各樣的廚具家裡都有,而獲和鍋都是用上價值過千,長用少油都不會黏底的德國製產品,曉晴的減肥路走得如此順暢,這裡不黏底的廚具是功不可沒的。然而,不少減肥中的姊妹已經用上大筆積蓄在減肥費用上,又怎可能再說服家人用一套價值不菲的廚具把家裡生鐵獲換掉呢?上兩個星期收到WeShare的邀請,韓牌家品品牌Happy Call辦新品發佈會,本來想到自己只不過是個談扮靚的小Blogger,怎有資格談廚具,一聽到新品是一套即使不下油也不會黏底的產品,馬上使曉晴雙眼發亮,二話不說,即使冒著八號波也要到山卡啦的地方為姊妹們看新品去!!!!

 

 

那天即使快要掛起八號風球也無阻曉晴打扮得漂漂亮亮來到Happy Call 的新品發佈招待會。在房間的一旁已經放置了是次發佈會的主角:Vacuum Pot微壓鍋和Double Pan,曉晴試著拿上手,哇,好重。最小Size的微壓鍋才能勉強單手拿,Double Pan還是要兩手提,是曉晴太弱雞了嗎?哈哈

 

 

Happy Call非常重視這個新品發佈會,先後都在感激傳媒們願意在冒著風雨快要襲到的日子都來到這個地方關心Happy Call的新產品,第一次受到品牌的如此有禮款待,實在受寵若驚。那天除了香港代理徐總裁(右圖)來了跟大家交流外,還有Happy Call老闆特意遠從韓國趕來與我們見面,還帶來了還沒在香港推出的新產品,下文將會介紹。沒想到原來韓國也是個重視身體養生的地方,Happy Call希望能夠研發更多平價又好用的廚具家品,讓愛好下廚的人可以煮出更好更有營養的食物,也讓烹飪初哥更容易煮出好食物,當然也要配合步伐急促的都巿人,所以才有了Vacuum Pot微壓鍋和Double Pan

 

讓曉晴先來介紹一下這套Vacuum Pot微壓鍋吧!

 

這套鍋是IH的,即是電磁爐可用,更能配合更多人的家,有三個版本,最大的是10L,最小的是2.9L,曉晴得到的版本就是最小的。這個鍋的內裡塗層用上了航太科技,經過八層的鋁化陶瓷技術電解後,變成了另一種新的物質,即使刮花表層,甚至刮到底部,都仍然對身體無害,重點是因為塗層做了八層,很難才會刮花,所以用來煮些帶骨的材料也可以。而這個塗層配合上那個特製的蓋子便可以做壓力鍋的功能,能夠高速燜煮食物。

 

 

 

這個蓋子上排氣孔只有一個,就是那個突起的東西,只要輕輕一撥就可以把鍋裡的空氣釋放出來,一下子便可以把蓋子拿起來了,可隨時打開鍋蓋,這樣就可以隨時觀看裡面的情況,不會因壓力產生危險,與傳統壓力鍋比較安全得多。鍋蓋有獨製的「硅膠密封圈」,配合懂得調節壓力的排氣孔,一蓋上便可以完全不入空氣。

 

那天為了證明Vacuum Pot蓋上蓋子再用活動扣double lock住的效果,就來了個實驗。

 

 

 

 

把一個zip bag放入滾水裡後就鎖蓋,zip bag在裡面會自己膨脹,水滾,水也不會跑出來,而即使離火浸冰水,水依然滾騰,而zip bag也一直keep住不回縮,相反那個普通鍋子水一滾便跑出來,一浸冰水還馬上回溫,難怪Happy Call指Vacuum Pot一日不開蓋,鍋裡的食物會依然保持住剛煮好的狀態,可以存放在鍋內三天都不會變壞發臭。

Happy Call老闆還即席示範Vacuum Pot怎樣翻都不會漏水漏汁的功能,好強的臂力,這鍋還真的有點重.......

 

而且double lock了的鍋子就算就這樣提起也不會掉下來,可見真空效果,燜煮食物也可以比平常快點,而且韓國鍋子都只能受小火,所以變相也可以慳火啦~

 

 

接下來就是介紹第二款新品,登登登登!就是曉晴也想要的,不用獲剷翻面的Double Pan!

 

 

有兩隻Size,小的是紅色的那個,是IH的,即是電磁爐對應的;上頭這盒的是大Size,只能在明火爐或電陶爐上用,功能一樣,就是容量不一樣,聽說大的這個可以放得下兩隻完整的法國春雞,蓋上後就可以直接燒煮兩隻燒春雞了。而做示範的是小的那個,曉晴得到的是小的Size,沒有坑紋沒有圖案的那款。

 

Happycall的IH Double Pan在巿面上有許多假貨,如何分辨呢?用水就可以了。Happy Call的Double Pan是做到全密封,只要你不將唯一的出口孔朝向下,不論你怎樣殘暴對待Double Pan,水都不會跑出來的,而假貨就會漏水,也即是說,就算用Double Pan煮充滿汁醬的菜

式都不會漏出來,那麼菜式的汁就能完全鎖在菜式裡,成品會特別鮮嫩juicy。那天Happy Call的代表就來即場實驗了~

 

你看哥哥仔多不耐煩的樣子哈哈,其實小Size的Double Pan都相當有份量,像我這個弱質纖纖的小女孩(這四字詞終於可以用在我身上了!)就不能單手拿起來了,但能證實到Double Pan鎖水的威力。而Double Pan因為是有雙面煎鍋設計,不開蓋不用獲剷就可以做到拋獲的手藝,有時候煎燒菜餅不就會碰到外皮熟但內裡不熟,結果用獲剷一翻就全爛了的情況?用Double Pan就可以輕鬆解決這個問題。

 

 

 

整個Double Pan只有一個出氣孔,那個兜兜是用來盛著食物煎出來的多餘油分,一打開蓋,上層的鍋的油會順勢在氣孔位流到兜兜處,那麼油分就不會弄髒爐頭了,所以打開的時候要小心不要倒轉啊~

 

 

 

 

而做到封鎖不漏汁的功能,除了要歸功於Double Pan的密實膠邊外,也要感謝強大的磁石,輕輕把柄一合,磁石便會把柄子鎖實,同時也加強壓實密實膠邊,就可以做到零滲漏,這是假貨做不到的。記得要認著這顆磁石和強大的膠邊喔!

 

而最讓曉晴興奮的是,Double Pan是不用下油也可以煮食兼不黏底(除了處理純澱粉或鹽分重的食材外)!,Double Pan有別於一般易潔鍋具,它同樣用上鈦塗層,可做到乾燒乾焗,也難以刮花,就像焗爐一樣,既可焗雞也可以焗蛋糕,當然也可以煎帶骨豬扒和雞翼啦!因為鈦塗層的關係,食材不易黏底,即使煎雞蛋也不用下油喔!(當然會建議下一點點油保護塗層,也不可能用光一茶匙油的quota,這可是我們減肥中的女士的福音,完全可以配合我們的減肥生涯呢!)

 

同樣記得中火預熱鍋,煮食時用最小最小火,不要慣了手勢用中大火,鍋會被燒掉的。(話說Double Pan體積就算小Size都有返咁上下,而且兩個Pan不能拆開,洗的時候似乎很費力,當天看著清潔姐姐洗了好久,回想家裡的洗碗盤不是很大,看來又要麻煩爸爸慢慢洗了)

 

第三款新品是老闆親自人肉帶貨來到會場給我們看看喔!香港三腳插頭版本在家品世家及世家百貨均有售喔!是最近在師奶界很有名氣的玩具-糙米萌芽機 (就是我口中所說的發芽機),看過群組裡的師奶們在自己發芽菜,玩得不亦樂乎,曉晴不愛芽菜所以沒興趣,但這個機器是特別用來發糙米喔!香港還沒流行發芽糙米,但韓國原來已經很流行了。

 

 

發芽糙米是什麼東西呢?平日我們選吃糙米是因為想要攝取食物纖維,以預防大腸癌、防肥

胖,降低膽固醇等,但因為糙米好硬,要不是家裡有專煮糙米的飯煲,就要把米預先浸個五六個小時才能煮用,像曉晴脾胃較弱的人吃了未煮軟的糙米就容易胃痛 (所以曉晴媽媽很早很早以前已經用上可煮糙米的飯煲,現在我家是吃十穀米的喔~再一次證明減肥真的要靠好廚具幫忙......),所以不少人還是會放棄糙米,而Happy Call就發明了這部糙米萌芽機了。

 

原來糙米同豆一樣是可以發芽的,發芽後的糙米比未發芽的糙米釋放多97%的營養價值,比起白米高出十多倍,實驗證明發芽糙米的蛋白質,纖維素、鈣質、鉀及維他命B1、B2都大幅提升,亦能改善糙米粗糙的質感,這樣便改善了糙米的缺點,讓更多人能願意改吃比糙米更有營養的發芽糙米飯。那天Happy Call老闆特意帶來了已發芽的糙米來讓我們看看呢!

 

 

上圖是普通糙米,手質很硬。

 

這是巿面上聲稱已發芽的糙米,Happy Call老闆指出這些是半製成品,根本未完全發芽,只是普通變軟了而已,有些還只是開了口卻未標芽。

 

上圖的就是用Happy Call的糙米萌芽機發的發芽糙米,曉晴還是第一次看見有芽仔的糙米,這糙米只是用了12小時就發好的米,比糙米有更高的營養價值,可惜不能煮來試試口感呢,但摸上手是很軟很Q的喔。

 

 

那天介紹完三款新品後,Happy Call原來一早請了大廚來到為傳媒們煮一頓午餐,就是用Happy Call的兩款新品煮出一整套的午餐。先用Double Pan來個香煎龍利柳,不用獲剷,不用下油,把事先調味好的魚柳放上預熱了的Double Pan上,蓋上蓋子等一會,然後翻轉Double Pan,輕輕左右搖動,再焗一會兒,打開蓋就okay了~連大廚都說非常方便呢!

 

 

(請無視曉晴的感冒倦顏 /___\ )

 

 

 

曉晴試食過後發現外皮香脆乾身,但內裡竟然非 常 滑 嫩!是非常嫩,而且魚肉的鮮味一點兒都沒有溜走!雖然沒下過油,但外皮香脆又沒有甩皮甩骨,平時煎魚還是會散掉一點點吧?這塊魚肉非常完整,而且一切開,魚汁就在這裡流出來了,肉質滑嫩(因為很重要,所以講了第三遍)這讓我和坐在身旁的KL媽媽非常驚喜呢!(不過真的太鹹了,是曉晴沒吃鹽所以特別敏感嗎?)

 

 

接著是用微壓鍋即場以15分鐘煮出濃香海鮮忌廉湯!因為下了大量蝦和鮮忌廉,所以曉晴就沒有喝,只是拍了Demo。但曉晴已經為到原來一個如此鮮美濃郁(聞到架!)的海鮮鍋,只是用15分鐘就煮得成,而感到非常驚奇。

 

然後大廚原來在活動前已經煮好了一鍋部隊鍋,用Double Lock鎖住了放在一旁,到大家吃到興高采烈時拿出來,一疏氣兼打開蓋,裡面還是冒著煙呢!可見微壓鍋保鮮效果是有的,不過大家都說只是微暖而非熱的,那麼還能保鮮嗎?還是要找天試試看。

 

同埋加映用了法國朱古力做的慕絲杯,一解曉晴因颱風而無得去甜品自助餐的心頭恨~真的很美味啊~~~

 

謝謝Happy Call的款待了~

 

 

上星期我和媽媽都分別用了Vacuum Pot和Double Pan做出了美味的冬菰燜雞翼和香煎中式薄餅喔,煮法已經在曉晴的facebook fanspage公開講解了,遲點會補上詳細的教學文,敬請期待!

 

再次感謝WeShare的邀請和Happy Call的熱情厚實招待,現在在屈臣氏好像有優惠呢,曉晴經過上水匯也見到攤位有在賣啊~而且在七月十三日起到九月三十日為Happycall的套裝推廣期,套裝是IH Vacuum Pot微壓鍋和IH Double Pan。

 

IH Vacuum Pot 及 IH Double Pan 組合優惠如下:

20 cm IH Vacuum Pot + IH Double Pan $1388

24 cm IH Vacuum Pot + IH Double Pan $1788

 

銷售點:家品世家及世家百貨,千色百貨(荃灣、屯門、元朗、將軍澳)分店全線有售

 

就以上~謝謝你一直支持曉晴的長文作風!

##本文章純粹個人意見,讀者只宜當作參考##

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