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06.2016

食記。令人享受的Fusion Dinner @ Chef Stage

飲食烹飪(西菜)  

 

 
又同老公出去食餐好!!!!!
因為有人出左大大份B仔丫~~~~~~
((喂, 你唔好睇我成日出街食飯, 
其實好多都係之前架喇, 係呢排先拎出黎寫返食評呃下LIKE咁啦...... 
我一星期有5日都係食屋企飯同湊囡架!! 好乖架!!!))
 
有人好豪氣咁話食咩都得!
好啦, 今次選了OPENRICE十大的其中一間!
>> CHEF STAGE de Eddy Chu
 

未入到去已經被半OPEN KITCHEN的螢光管吸引住!!!
佢仲會轉色添架!
 

原來主廚Eddy Chu, 晉身名廚30年! 在很多高級餐廳、酒店任大廚, 也曾獲獎無數~! 
現在開了自己的西餐廳, 將高級美食帶給大家!!
 
 
位於亞士厘道商廈的19樓!
真的完全不知道這裡會有餐廳~~
仲要非常好view!!!!!
果晚仲要full house, 就知佢真係好多人幫襯!
記得預先booking呀~~
 
 
如果大家喜歡吃蠔, 可以一選這個PROMOTION!
因為點白酒一支就可以有六隻生蠔, 好岩4人share~~~
不過今次只得我同老公, 兩個人飲不了一支呢!
所以我們選了其他菜式!
 

好了, 首先來個前菜 - 煙三文魚沙律!
好大份喔!!!!!
煙三文魚好香煙燻味, 仲要大大片, 一點雪味都沒有架!
配上新鮮的沙律菜、橄欖油、果醋, 好match同fresh!!
作為開胃菜, 一流!

之後就來了我們點的兩杯特飲~
一杯是黑牛 - 老公說他要找回兒時回憶XDXD
另一杯是水果紅茶 - 甜甜地, 岩女生!

黑牛, 即是朱古力雪糕配可樂
雪糕好快就溶了, 要食就快! 

BB鴿 - 比起平時的乳鴿更多肉更香口!
用烤的方式比起油炸, 少了油膩味! 也不會令到肉質變硬~~
感覺像細隻版的烤雞!! 好好吃喔!!!
 

香蒜生燒大蝦~
隻蝦有我手掌咁大呀!!!!! 啖啖肉, 大滿足!!!
牛油同蒜味大足, 燒得很香脆!! 鮮味大爆發!!!
呢個真係100分~~ 我超級喜歡呀!!
 

餐廳的獲獎推介!! 松露煮日本年糕!
看上去平平無奇, 但只要吃一口, 你就知道點解佢會得獎~~
超香超濃郁的GAS味XDXD
沒錯, 我覺得那是GAS味道, 但又好喜歡喔~~~~
年糕煮得剛剛好, 不會太硬也不會太淋, 有點煙UN咬口!
再加埋松露白汁, FUSION得好!
 

燒西班牙黑毛豬肋條肉~
因為本身已經係上等高級靚肉, 都唔使點加調味去整, 只有基本的鹽和胡椒, 上碟仲熱騰騰架!!
 

咬下去肉味濃郁~~!!! 帶點爽脆添~~~
吃完一條豬肋條肉, 再吃一口菠蘿~
令人食欲大增!!!!!
(個人覺得唔點汁仲好食!)
 

最後, 好飽好飽都仲要食埋甜品~~
原個菠蘿雪葩~~ 
將新鮮水果冷藏至結冰後磨成沙冰, 真係啖啖都係菠蘿果香~
仲可以解去剛剛的飽腹感!!
好滿足呀!!!
 
 
PS: 服務態度勁好, 加水速度好快, 親切介紹今日有咩好食!
吃完一款仲會換碟添! 
碟也是熱上, 凍盤就是凍碟上, 呢個小細節令我非常欣賞呢間餐廳!!
西餐就應該是如此享受喔~~~~
 





* * * * * * 


CHEF STAGE de Eddy Chu
尖沙咀亞士厘道17-19號19樓
T: 2303 0999


* * * * * * 
 
 
 
Kan夫人。生活雜記






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發表於2016.6.13
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