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12.2016

【Phoenix Sweets - Butter Cream (牛油忌廉) 蛋糕】

飲食烹飪(甜品烘焙)   親子育兒   生活品味  
標籤: 蛋糕  生日  烘培 
Butter Cream蛋糕是我們最受歡迎的蛋糕種類。
 
Phoenix Sweets Butter Cream Cake and Cupcake
 
Phoenix Sweets的蛋糕與巿面連鎖店售賣的海綿蛋糕不一樣,蛋糕層是用英式牛油蛋糕的少甜配方,會較海綿蛋糕重,較少甜但有豐富的食材口感,口味方面貴精不貴多,一般的款式可以選朱古力、雲尼拿、蜂蜜柚子或伯爵茶,也可以做彩虹雲尼拿蛋糕。
 
 
蛋糕的夾層也要花上心思,因應蛋糕的口味,我們會作出不同的配搭,例如朱古力脆,也會用上自家制的士多啤梨果醬。
 
Phoenix Sweets Selfmade Strawberry JamPhoenix Sweets Selfmade Strawberry Jam with Toast
 
Butter Cream是用牛油做的軟滑忌廉,跟我們的Cupcake一樣種類繁多,有用水果果蓉做的水果系列(例如士多啤朵、熱情果、藍莓等),也有香濃的法國朱古力及焦糖口味,有時也會有期間限定如小山園綠茶口味等等。因為都是要用食材做調味,每個口味的要反覆試煮研究份量,所需的時間心機很多,但出來的效果一定比用化學調味料健康美味,吃下肚子的東西值得花上心思做到最好。
 
Phoenix Sweets Cake with Natural Ingredients
 
Butter Cream蛋糕及Cupcake其實都不用冷藏,就算放在攝氏20多度的室溫也可以。
 
Phoenix Sweets Mini Cupcake Tower Rainbow Cake
 
最受歡迎的Butter Cream蛋糕款式都放了在網上商店( http://phoenix-sweets.myshopify.com/collections/standard-butter-cream-cake ),因為是指定款式(Standard Design),可以提前2星期預訂,款式不能改動。
 
訂單名額有限,先到先得。預訂後可以到我們的PMQ門巿或荔枝角工作室自取。送貨服務收費$100起,我們亦可以因應送貨地點及時間提供報價。
 
 
 
 
 
Bespoke cake for your loved ones
By Phoenix Sweets, Hong Kong 
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*Food Factory Licence No: 2963804620
*Shop: Tai Kwun, Central (starting June 2018)
*For enquiry: order@phoenixsweets.com
*Online store: http://shop.phoenixsweets.com
*Website: http://www.phoenixsweets.com
 
 
發表於2016.12.22
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