訂蛋糕常見問題Part I: 蛋糕幾錢一磅?

其他訂蛋糕常見問題請見: 【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part I: 蛋糕幾錢一磅?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-I 【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part II: 蛋糕最遲幾時訂?】...

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飲食烹飪(甜品烘焙)   親子育兒   生活品味   發表於 2019.5.22
標籤： 香港  餅店  蛋糕  生日蛋糕  Phoenix Sweets  大館 

【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part III】

問: 蛋糕可以少甜嗎? 可以用代糖嗎? 答: 我們的蛋糕配方一向都是少甜，較適合香港人的口味。 另外，抱歉我們未能個別更改蛋糕的配方。跟茶餐廳調製飲品不一樣，蛋糕要少甜不是"落少D糖"這樣簡單。 科普一下，其實糖在烘焙過程中發揮的作用遠比提供甜度重要，例如糖經過烘焙會焦糖化，也會跟水份起作用，所以對蛋糕食用時的口感有決定性的影響。 其實也可以加一點神奇化學添加劑(例如乳化劑...

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美容時尚   飲食烹飪(甜品烘焙)   生活品味   發表於 2018.9.27
標籤： 香港  蛋糕  生日  烘焙  Phoenix Sweets  少甜 

【Phoenix Sweets - 大館新店試業日期】

終於可以公布啦！2018年5月29日, 香港法定古蹟 大館 Tai Kwun 營房大樓2樓, 我們的中環新店將會開始試業!記得大館開幕初期, 公眾人士需要登記才可入場呢。詳細資料請參考大館官網: www.taikwun.hk 這個舖位是一個很難得的地方，大館會是香港一個本地人及遊客必到的保育古蹟景點，亦會是香港藝術文化的地標。我們很慶幸能夠成為當中的一份子，在這個別具意義的地方展示Phoenix...

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飲食烹飪(甜品烘焙)   生活品味   其他   發表於 2018.5.10
標籤： 旅遊  香港  中環  古蹟  保育  荷里活  Phoenix Sweets  荷里活道 

【Phoenix Sweets - 感激大家 / 元創方(PMQ)門巿搬遷】

感激 很感激各位陪著我們走過Phoenix Sweets元創方門巿完滿的四年! 謝謝PMQ 元創方給我們的機會, 在這個獨特的地方開了這間蛋糕店。可以將自己的蛋糕作品以藝術品的形式展示, 讓大家可以吃到自己做的cupcake, 都實在超出了當初成立Phoenix Sweets的夢想。 這間店是我們的"黃金梅利號", 是意義重大的里程碑, 往後在不斷向前走的同時, 都會想起這裏...

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飲食烹飪(甜品烘焙)   生活品味   財經生活   發表於 2018.4.23
標籤： 創業  PMQ  元創方  Phoenix Sweets  2018  搬遷 

【Phoenix Sweets - 元創方(PMQ)門巿Cupcake買一送一優惠 / Goodbye Central, and see you soon!】

感謝大家一直以來的支持，Phoenix Sweets的中環PMQ門巿將在2018年4月完成完滿的4周年，要跟大家告別啦! 我們是PMQ第一批租戶，當年便是戴著工程頭盔，看著這兩棟建築由沙塵滾滾的地盤，一步步蛻變成讓本地設計師進駐的地方。 開業以來的種種都印象難忘，1600熊貓展、Night Market、大大小小的藝術展覽，感謝這個設計基地讓Phoenix Sweets有機會接觸到與別不同...

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飲食烹飪(飲食優惠)   生活品味   發表於 2018.3.15
標籤： cupcake  中環  蛋糕店  優惠  PMQ  元創方  Phoenix Sweets  2018  買一送一 

【Phoenix Sweets - 2018 農曆新年禮盒 】

Phoenix Sweets用精細的手工，為你重要的人製作最好的節日禮物 。 以傳統的節慶元素設計, 為大家帶來今次的農曆新年曲奇禮盒套裝。漂亮典雅的2018 農曆新年禮盒 ，每一件都是由我們手工製作。 你更可以優惠價錢搭配10件裝的手作朱古力或12件裝的Macaron套裝。 直接訂購請到:https://goo.gl/HLLWEf 內容包括: 1套5件的精緻手工曲奇，共220g 手工好味...

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飲食烹飪(甜品烘焙)   親子育兒   生活品味   發表於 2018.1.13
標籤： 送禮  禮物  農曆新年  新年  PMQ  曲奇  禮盒  Phoenix Sweets  狗年  Hamper 

【Phoenix Sweets - Mini Cupcake小小的每一件都是心機功夫】

約略數一數, 十二月份要做的mini cupcake數量真是前所未有的多, 公司派對啦, 散水餅啦, 聖誕派對啦, 小朋友百日宴啦, 還有旺角Moko新世紀廣場的pop up store及PMQ元創方門巿, 前前後後要做幾千件。 做每一件mini cupcake都要花足心機, 由烘焙蛋糕到打cream到唧花, 都是十足的手工。Cupcake上每朵漂亮的唧花, 都是人手拿著唧袋逐朵用力...

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飲食烹飪(甜品烘焙)   親子育兒   發表於 2017.12.16
標籤： 香港  甜品  cupcake  旺角  中環  聖誕  小店  蛋糕  生日  手作  小禮物  烘焙  Phoenix Sweets  散水餅 

【Phoenix Sweets - 12月份限定 MOKO 新世紀廣場 Pop Up Kiosk】

好多朋友都問過我地會唔會喺九龍區開分店，記得到我們的Pop Up Kiosk買Cupcake啦! 除了位置方便，今次更為MOKOVIP提供獨家優惠:1. 迷你cupcake買3送3優惠*2. 憑積分參加聖誕Cupcake體驗班...

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美容時尚(化妝)   飲食烹飪   生活品味   發表於 2017.12.13
標籤： cupcake  旺角  聖誕  聖誕禮物  優惠  新世紀廣場  期間限定  甜點  MOKO  Phoenix Sweets  買一送一  Pop up Store 

【Phoenix Sweets - 2017 Fairy Christmas 聖誕甜點系列】

Phoenix Sweets再以精緻的手作甜點激發創意，為你的摯愛製作窩心甜點，共渡佳節。今年我們推出了一系列的滋味甜點，讓大家可以買到漂亮精緻的禮物，更可以與摯愛親朋分享我們用最好材料精心製作的少甜美味！一系列的聖誕甜點都可以在網上商店：https://zh.shop.phoenixsweets.com/collections/seasonal-gift-set直接訂購！包括有: ...

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飲食烹飪(甜品烘焙)   親子育兒   生活品味   發表於 2017.11.27
標籤： Xmas  送禮  聖誕  聖誕禮物  Christmas  2017  Christmas Gift  Xmas Gift  聖誕2017 

【Phoenix Sweets - Happy Sharing活動】

講個隱世邪惡秘密你知，其實Mini Cupcake最好味嘅食法，一定係約埋幾個朋友一齊Share，每件細細粒，一口一件，可以食晒幾款口味~ 今次我地會送出3套Mini Cupcake (12件）套裝，等你可以急Call朋友，分享滋味！ Mini Cupcake套裝的資料可以到這裏看:https://goo.gl/bq5pIF散水餅介紹:https://goo.gl/grfeSQ 參加...

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飲食烹飪(飲食優惠)   生活品味   戀愛心情   發表於 2017.5.17
標籤： 香港  中環  蛋糕  優惠  結婚  生日  紀念日  派對  PMQ  元創方  Phoenix Sweets  Happy Sharing 
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