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02.2018

【荃灣】聽著liveband打邊爐?同仁四季音樂主題餐廳

飲食烹飪(中菜)  

如題!本來以為只是gimmick,但意想不到氣氛好好,而且食物和服務我都很滿意,定價不便宜但物有所值就是了。餐廳開業不久,地方很新很整潔,用具都美~由於有liveband唱歌,我覺得如果想和朋友聊天就有點難,但聽到有共鳴的歌可以一齊唱~(笑)

首推椰子雞湯底!!餐廳不用任何味精,真材實料。先放入椰子肉到椰子水湯底中,待水滾,再放入雞肉,關掉電爐,以水的熱烈「蒸」熟雞肉。

以沙漏計時,大概「蒸」三分鐘才可以吃。其間傳出陣陣椰子香味~其實我本來覺得很奇怪,雞肉竟然不用猛火煮?店員解釋這樣雞肉不會過熟,更鮮嫩。

強烈建議在打邊爐之前一定要喝湯,一定要!超級超級香甜,無味精的感覺真好!椰子水清甜,帶點雞味,椰子肉煙煙韌韌的,這樣吃我是第一次,一試愛上,回味無窮!

無味精之下,雞肉也沒調味,這個形式去煮果然肉質較彈牙!本來我也怕煮不熟,但同仁四季用的電爐「火力」十足,溫度控制得超好!

點了一盤本地手切牛,貴是貴一點,但無論是脂肪還是牛味都非常出色,果然是一分錢一分貨,好味的東西貴精不貴多。看得出餐廳在擺盤很軟心,走精緻的中式打邊爐路線。

手打魚腐,真材實料吃得出來,適量胡椒粉調味,不嗆喉但無魚腥味,口感又如豆腐般軟滑,上等之作!

椰子雞和手切牛已經很多肉,我們點了糯米粟,冰菜等等,多吃菜有益,加上同仁四季的無味精湯底,第一次覺得打邊爐也可以好健康(笑)是晚的音樂正正是我老媽的那杯茶,所以她吃得很開心。哈哈,我相信大家也明白,老人家開心一家人才會吃得開心嘛...(苦笑)價錢貴少少也值得!

 

同仁四季音樂主題餐廳
荃灣青山公路荃灣段388號中國染廠大廈中染新城1樓106號舖

 

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發表於2018.2.12
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