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03.2019

【飲食】性價比極高 !! 壽司藝

飲食烹飪(日菜)  

近黎工作上有點不如意既事,就搵個藉口同好朋友食Omakase,談談心吹下水~

 

 

 

—先來中吞魚子醬,將中吞羅拍打成蓉,非常鮮嫩,上面放上矜貴既魚子醬~中吞羅軟綿即溶,魚子醬亦增添了口感

 


 

 

左口魚刺身非常好食,先食左邊既薄肉,再食加邊既群邊,點上酸汁食,味道更有層次,本身魚味唔算太特出,但燒完後,魚味香溢,還滲透住魚油!

 

赤貝爽口,帶有海水味,好新鮮呢!

 

 

北海道既牡丹蝦,蝦肉爽口結實,仲食得出鮮甜既味道!

 

牡丹蝦將蝦頭炸起,炸到脆卜卜,十分香口,而且可以原個蝦頭吃掉!!

 

 

生蠔配鮟鱇魚肝~生蠔新鮮肥美,帶點creamy既口感,醬汁令生蠔更開胃。鮟鱇魚肝既食法好特別,好似食漢堡包咁,上下用威化餅夾住,一咬落去,外脆內軟,鮟鱇魚肝軟綿,再帶點魚油,咸香十足,口感豐富!

 

第一次食毛蟹啫哩,蟹肉同毛蟹啫哩拌勻食,味道清新,酸酸甜甜咁,加上北海道毛蟹肉質很甜~

 

 

 

 

燒吞拿魚好肥美,有多油,一路食就滴住D油!燒吞拿魚魚鮫彷彿係口腔內一瞬即溶!!師傅仲將紫菜輕輕燒過,令紫菜變得香脆~

 

 

煮黑目鯛魚鮫,我覺得醬汁整得岩岩好,唔會過咸,甜甜地,但好入味,魚鮫入面仲有好多魚肉!

 

金目鯛壽司較爽身

 

中拖羅壽司肥美,帶有濃濃既魚味~

 

竹簽魚燒完很香呢!

 

三文魚籽,上面輕輕用灑上檸檬,令味道清新,更有層次,三文魚籽晶瑩剔透,卜卜口感,還富有咸香!

 

 

海膽超好食,鮮甜好creamy!

 

油口魚邊,燒完之後,帶點微溫,有很濃既魚香,入口即溶!

 

中拖手卷,同樣將魚肉輕輕拍成蓉,令魚味更出~

 

奶白色既魚湯,入面仲有魚肉,飲完已經好滿足!

 

甜品好特別,係芝麻雪糕同香脆既忌廉芝士紅豆卷,紅豆卷炸到唔油膩,幾好味,而芝麻雪糕亦都好香濃!

 

 

 

 

整體黎講,一個set$1280包含咁多樣食,味道又好食,環境舒服,服務亦好好,性價比好高呢!

 


壽司藝

地址:大坑浣紗街九號地下



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發表於2019.3.14
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