10
10.2012

肉桂味軟蛋糕

嘻嘻...我又整蛋糕啦~~ 今次嘗試不完全跟著食譜, 把它由大蛋糕變成幾個小紙杯蛋糕, 另外也由原味變為肉桂味呢!

今次的工具明顯地少了!



要先把蛋黃和蛋白分開~~ (我分得不太好呢...)




用打蛋器把蛋白打至起泡, 再放入糖及少量鹽, 打至泡沫不跌.



加入蛋黃, 自發粉及肉桂粉攪勻.



最後在紙杯內塗上少量牛油, 將蛋漿倒入就完成啦!



今次用205度焗12分鐘~~



完成啦! (哈哈...大家有否發現紙杯位置不同了? 因為我把紙杯連低架放進去時幾乎翻倒了, 於是再快速地擺另一個陣~~ )




材料:
雞蛋3隻
自發粉3湯匙
糖3湯匙
鹽, 肉桂粉適量

**其實原來的食譜也包括了油, 但我覺得怪怪的, 所以沒有加入...另外肉桂粉也不能太少, 否則就會像我的蛋糕一樣, 比較清淡了!  >_<

(家中一角----我的整餅工作間 ^^)

 
發表於2012.10.10
留言(8)
  • 小睛  
    好想玩個D蛋漿......
    10/10/2012
  • Jaycee C
    你玩個光波爐好似玩得好開心喎!!
    10/10/2012
  • Molly 公路之星
    好嘢~~做得好好啊~~一定好好味~~
    11/10/2012
  • 大細路
    我喜歡肉桂味~
    11/10/2012
  • Winnie
    你可以試吓加肉桂糖,在蛋糕出爐時,撒點肉桂糖在蛋糕上.可自己mix肉桂糖,糖:肉桂比例3:1(可隨你口味adjust). 在澳洲working holiday時,間中會整吓蛋糕,見到你玩得好開心,我都想買個光波爐!
    11/10/2012
  • 手作透明樹脂小飾物店 の Little Dream Story
    好香咁我又要一個cake~ lily下次整什麼光波爐美食呢?
    12/10/2012
  • 小mee
    啊!!!! 很喜歡那簡單又白白的整餅工作間!!!! 小mee尤其喜歡那抽葉子啊lily~!
    13/10/2012
  • elmoBB
    整餅工作間 ~so nice
    17/10/2012
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