• 天水圍新食力?Sidewalk Café 一米薄餅登場
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  • 【尖沙咀】靚料日式燒肉放題
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食譜

< 蕃茄絲瓜煮秋葵 >

材料 :蕃茄 1個絲瓜 1根鞭筍 1根秋葵 8-10根薑片 2片 調味料:醬油 適量糖 少許蘑菇粉 小許 做法:1. 材料洗乾淨去皮切好 , 鞭筍焯一下水2. 鍋放一點油後放入薑片爆香後放入秋葵 , 蕃茄翻炒3. 加一點水,蕃茄汁和秋葵的粘液就會慢慢跑出來形成湯汁4. 把絲瓜和鞭筍放下去後加一點水,加蓋滾開就可以5. 最後加一點點醬油, 糖和蘑菇粉 小貼士: 秋葵還是一切為二最恰當,這樣湯汁才會從孔裡跑進去

 

Andrew Chan
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【每日Good Morning】寶寶有營早餐好重要~

海馬仔加固以來 步步皆辛苦媽媽出盡法寶左諗右諗不同煮食 (就係禁寫咗好多食譜^^) 午餐晚餐都叫加固完成係早餐仍然最喜愛只飲奶奶媽媽我多希望阿仔早餐都可食多些有營養的東西,而又每朝容易整 (我又可以瞓多陣 haha)。 在一田BB展買咗 Holle 有機水果什錦穀物,試整了「蘋果3.6牛乳什錦穀物」早餐 (食譜在下面) Holle 這品牌主要生產有機嬰兒食品,海馬仔六個月加固時已經食佢嘅米糊大。 所以今次媽媽我再試這款有機水果什錦穀物! 整好後試過味道和質感都唔錯~之後給海馬仔試,無抗拒~食咗大半碗! 最LIKE係 • 穀物來自有機耕種 • 可加水、奶粉或牛奶沖調,即沖即吃,非常方便 • 添加奶後,穀物入口柔軟(比一般的麥皮更軟) BB容易咀嚼 • 穀物好幼細

 

海馬媽媽
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>>養生、凍齡.茶*花研草說 MZK Life

在寫字樓上班的你每天都在飲些什麼呢? 有誰乖乖飲足 8 杯水? jUan 喜歡沖茶飲,一來飲起來有味道,二來可以吸收不同茶的營養。 飲美味的花茶有助保持多喝水習慣。 最近在飲花研草說的石斛花凍齡.茶($148/一盒 7 包,每包茶包約 5g)。 石斛花是天然抗氧化仙花,來自福建安溪的自家培植鐵皮石斛,有很多功效,包括抗氧化、延緩衰老、提升免疫力、增強體質、改善睡眠質素、滋陰補虛、改善三高問題(高血壓、高血糖、高血脂)、清熱排毒等。 花研草說找來專業中醫師將性質溫和的石斛配合不同花種設計成凍齡‧茶,將花茶功效相得益章。 所有天然材料不加香精及人造糖,並通過 SGS 農藥殘留檢驗。 這樣的包裝好像用來做婚宴的回禮禮物也不錯。 玫瑰花本身有活血化瘀、調節內分泌、排毒抗炎、潤肺的功效。 石斛玫瑰合起來更可抗氧化、舒緩經期不適、改善暗沉臉色。 茶包內有玫瑰花

 

Blogineer
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紅菜頭帶子蛋炒飯

之前在超市買了一包即食紅菜頭,一直都在雪櫃裏不知怎樣處理,直至某天從電視上看到原來可以用來炒飯,一於試一試…… 材料大致參考電視的: 紅菜頭、帶子、紅椒、雞蛋 (因為不愛青豆,所以改了用粟米粒) 調味只用了胡椒鹽,非常簡單~ 炒出來顏色非常漂亮,就好像是用來配合這個櫻花季,哈哈~ 原本參考材料還有這個菇菇,不過因為不想飯太過濕潤,所以最終放棄,分開上好了。 至於味道如何?清清地都幾好,本身紅菜頭沒有什麼味道,不過這種搭配感覺又好像頗健康,都不錯哦~

 

文迪~雜感
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[飲食] 餐餐都有鋒味好餸 ❤ 鋒味 x 李錦記櫻花蝦 XO 醬及味噌涼拌汁

婚後生活少不了玩下「煮飯仔」,每日要花時間諗下煮咩餸,都幾費心思架! 想簡簡單單煮出滋味餸菜,調味正正係關鍵所在~ 今年正係李錦記慶祝創業130周年,佢地更同謝霆鋒嘅自創美食品牌《鋒味》創新合作,攜手推出「鋒味李錦記櫻花蝦 XO 醬」同埋「鋒味李錦記味噌涼拌汁」,將李錦記百年製醬經驗及優良品質,與鋒味私房食譜的創意完美融合,締造頂級滋味。 鋒味李錦記櫻花蝦 XO 醬 醬汁食譜由謝霆鋒先生親自設計,選用櫻花蝦、乾蝦、上等乾貝等材料精製而成,配以辣椒,帶出辣味溫和的味道,食法多變。 一打開樽蓋已經聞到好香蝦味! 櫻花蝦 XO醬不單止可作為餐前或伴酒小食,伴食各款佳餚、中式點心、粉面、粥品及日本壽司,更可用於烹調肉類、蔬菜、海鮮、豆腐、炒飯等。 加入少許櫻花蝦 XO醬,蝦味香濃, 辣味温和,簡簡單單的水煮蔬菜已經好夠味~ 又幫我KO左一樣餸喇

 

Purple Chiu
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泰式炸雞膇

好鐘意用呢包泰式炸雞醃料嚟整炸雞, 原因係佢快靚正, 咩調味都唔使落都已經好夠味! 但我想佢再辣D, 所以炸完再灑七味粉上去, 咁個辣味就更香喇! 材料: 雞膇1kg、蕃薯粉適量 醃料:泰式香辣雞翼粉1包、水1湯匙 做法: 雞膇解凍後,用廚紙索乾水份,落醃料醃2小時; 從雪櫃取出雞膇放室溫1小時;將雞膇逐一沾上蕃薯粉後靜待1~2分鐘, 同時燒熱油鑊,放雞膇半煎炸至兩面熟後或金黃色後撈起(全程用中小火), 再燒熱油鑊(大火),將雞膇回鑊炸多一次,咁雞膇就會更加脆口架啦! ~呢包調味粉係專買印尼和泰國食品嘅

 

雀后
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懶人廚房|十分鐘完成| 無需用油炸的香味雞球

下午茶時間想吃炸雞,但又不想去街買, 所以自己用空氣炸鍋炸了雞球,順便拍給大家看。 *雖然煎炸食物並不健康,但是偶然吃吃也不要緊~ 訂閱我的youtube頻道MissMik 空氣炸鍋 這個空氣炸鍋是在淘寶買的,好像是人民幣二百元左右。 (如果大家想買可以Facebook or IG DM我) 超推薦大家買這個空氣炸鍋, 基本上不需要用油,便可以炸出脆卜卜的食物。 材料: CP - 原味香味雞球 (當然大家可以用新鮮雞球)

 

Missmiki
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英國製造保冷保熱的加固碗

加固小朋友需要一個不反枱的碗,冬天夏天需要一個保持溫度的碗,嘉嘉一次過擁有喇 之前 mothcare bb展已經入貨及介紹過~寶溫碗,怕媽媽們錯過了再來介紹一次吧,dodopapa爸爸製造的碗是BPA free的,不銹鋼碗有內層可注入熱/冷水,密封後滴水不漏,碗翻倒也不怕,冬天進餐就不怕膳食好快放涼。加上底部有吸盤,除了膠枱,連嘉嘉用木枱也可吸穩,令媽媽也驚訝。大家熟悉的出去碗 dining out bowl也是同1公司出品的。 上次bb展寶溫碗第3天已經缺貨要訂,想買真的不能考慮太多啊,因為展場會比百貨公司購買平的。 嘉嘉食緊My Little One UK的有機藜麥泡芙,無麩質成份,一共有4個味道(原味,天然甜味,紫粟米味及朱古力味),之前優惠買2送1,就選購了圖中3款作為早餐,只需加入奶類就可以食了,嘉嘉每款味道好鐘意食啊,看來要入更多貨了。 Page:

 

嘉嘉轉轉貢
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新一代 "熬雞精"(老協珍)與 "滴雞精"大不同?

近期周圍都見到「新一代雞精」嘅廣告,究竟,「新一代」嘅熬雞精有咩唔同?雞精嘅成份又安唔安全?你會唔會飲?又啱唔啱你飲? ... 事缘月前去台灣 (見文「台中鐵道」及「台中龍貓」之旅),曾爸嘅生意朋友見阿嫂 “我” 個樣攰攰地,第二朝,就送咗盒「熬雞精」(老協珍)過我。講真,本人上次飲「雞精」,已經係讀緊書、考試嘅年代。仲要係阿媽叫我飲嗰隻 .... 因為朋友嘅心意,加上係台灣日日見到「徐小姐的故事」(徐若瑄四十歲懷孕靠「老協珍」養胎),同埋呢隻「熬雞精」周圍都見到有得賣。第二日返港,仍然係要做下功課 ... search 一下呢隻「熬雞精」比起其他滴雞精、傳統雞精嘅實際營養、成份、製作過程、包裝等係咪更好更安全 ... 因市面上「新一代嘅雞精」品牌種類不少,飲之前當然要比較一下唔同嘅產品,睇下係咪最符合自己嘅需求,這是很重要的喲!

 

曾媽三寶
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安心補身聖物*老協珍-熬雞精

市面上保健產品有好多,無論係有小朋友嘅我地、懷孕中嘅媽咪,又或者係哺乳中嘅媽媽,我諗好多人都會聽過滴雞精呢個名,但係有咁多牌子又點樣揀最適合嘅呢? 台灣80年老字號<<老協珍-熬雞精>>可以幫我從疲累嘅身體回復狀態,最重要係無論包裝、食品監控及選料都有信心保証,令我放心一家大小去飲用。 <<老協珍-熬雞精>>以深黃色紙盒做包裝,簡潔設計以一碗雞精及熬雞精三字作標記,令人印象清皙又深刻。 原來連女神徐若瑄Vivian都有飲用<<老協珍-熬雞精>>,大家都知女神徐若瑄Vivian四十歲高齡懷孕,在孕期進入第三個月時,因發現胎位過低,要日日瞓醫院安胎,仲經歷咗差不多142日成四個月嘅安胎生活。呢段時間徐若瑄冇落過床,所有吃喝拉撒訓都喺床上面,幸得家人幫手照顧,在辛苦嘅孕期

 

May Lee
35,809

原來焗大啡菇真係好易整٩(๑^o^๑)۶

之前跟好友外出晚餐覺得焗芝士大啡菇既好食又Juicy,湊巧上星期日在西區副食品批發市場墟日嘉年華見到大啡菇賣$8份,店主見係最後兩份就齊頭$15賣俾我,我就決定另外買芝士整吓小食當宵夜~~~ 大啡菇首先要去萣,然後用清水洗一洗再用廚房紙抹乾外面的水份~~~ 芝士款式眾多,在星期一我剛在The One地下的年宵攤位試咗呢款Cumin Matured的芝士,感覺好似平時食日式串燒用的孜然粉味,所以買咗一大件(約$90)返屋企可以分多次慢慢整野食~~~ 如果想芝士溶得靚D可以直接在超市買已經攬碎的芝士蓉,或者自己花時間切到好碎~~~ 將切碎的芝士放入大啡菇圓圈內的直間舖滿,用錫紙包好放入Midea免油健炸寶用180度加熱約10分鐘~~~ 之後打開錫紙的面再將大啡菇放入Midea免油健炸寶用180度加熱約5分鐘~~~ 由於我本身切

 

小玉(Mandy)
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[食譜] 黑糖三色芋圓鮮奶

好多人都好鐘意食芋圓, 因為那粉粉糯糯加點Q彈口感, 真係百吃不厭. 芋圓加入糖水是絕配, 但市面有芋圓吃的地方不多, 其實芋圓並不難做, 不如自己動手做. 今次我就整個黑糖三色芋圓鮮奶, 小朋友又飲得, 又唔駛買奶茶店那些添加不知名化學品的, 價錢又實惠好多. ​<黑糖三色芋圓鮮奶> 材料: 南瓜 1條 紫薯 1-2條 芋泥 半個 木薯粉 半包 黑糖 200克 水 150克 鮮奶 一盒 ​1. 南瓜, 紫薯, 芋泥先隔水蒸熟後壓成泥備用.​2. 分別加入適量木薯粉, 搓勻成粉糰. (木薯粉的份量因應材料的水份自己調節, 例如紫薯不用加太多, 南瓜水份多要加多一點.)​搓至不黏手, 並可黏成球為止.​ 三色芋圓的材料就是這三個粉糰啦! ​3. 把每個粉糰分成3-4份, 再搓成長條型.​4. 用刀切成小粒, 即成芋圓 (碟內放些

 

自言自魚 ShallRiceTalk
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奇華工作坊 Kee Wah Studio 櫻桃小丸子臘味蘿蔔糕及紅棗糖年糕班 2019

今天是Matthew最後一日考試,雖然姐姐還未回歸,但心情也輕鬆了一半!在這歡樂的星期三,補記上週六與Chloe妹妹前往灣仔奇華工作坊,參加《櫻桃小丸子臘味蘿蔔糕及紅棗糖年糕班(親子班)》的愉快點滴~ 去年是爸爸陪同Chloe出席這年度盛事,隔了數年沒整糕的甜魔媽媽,抵達前也一度懷疑自己能否完成得了... 然而奇華工作坊除了設備充足、優良,不計導師每檯另有一位幫手,加上食材份量早已精准預備好,所以就算有難度(這次的系數是三粒星!),也照樣零失敗。 另一原因是,Chloe有去年獨立整糕的經驗(按:爸爸全程都在拍片啦...),已經非常能夠擔起大旗,在不少的細節上,她還比媽媽記得清楚呢!暫時看來妹妹煮食的興趣及天分都不低,真希望她能承繼嫲嫲的好廚藝啊~ 食材份量已精准預備好,製作臘味蘿蔔糕最大難關已是切臘腸及臘肉了。當處理好臘味及蝦米,

 

甜魔媽媽Yan
292,939

<美的陶瓷蒸燉寶> 滋潤養顏_紅棗冰糖燉燕窩 (附食譜)

早喺懷孕嘅時候,奶奶送咗一盒燕盞俾我, 因為懷孕初期有一粒好大嘅孕期水瘤,令我完全唔敢食花膠同燕窩, 於是就收埋咗盒燕窩,直到最近收到美的產品試用, 見到竟然好獨特地有燕窩功能,仲細分燕盞、燕角、燕碎同立燉燕, 全部都自設咗唔同嘅蒸燉時間,令我呢個唔識點整燕窩嘅女人仔嚟講, 都即刻拎返盒燕窩出嚟,燉燕窩立即變成無難度。 紅棗冰糖燉燕窩 食譜 材料: 燕盞1塊、紅棗8粒、杞子15粒、原晶冰糖適量 燕窩發泡: 1. 將水注入美的蒸燉寶燉芯中,放入燕盞。 2. 於蒸燉寶加水至界線,選擇燕盞>燕窩發泡>開始。 3. 4小時後取出泡軟了的燕盛,撕開後沖水後拑走毛及雜質。 燉煮方法: 1. 紅棗去核切半洗淨,杞子洗淨備用。 2.於燉芯中注入1.5碗水,將燕窩、紅棗、杞子放入。 3. 於蒸燉寶加水至界線,將燉芯放入,選擇燕

 

芙芙little kitchen
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Hunter's chicken that's very easy to make at home.

Hunter's chicken is an Italian tomato stew also known as chicken cacciatore. It's a pub classic that's very easy to make at home. Ingredients 75g/2¾oz plain flour 1 x 1.5kg/3lb 5oz chicken, jointed into 8 pieces 2 tbsp vegetable oil 2 brown onions, sliced 2 garlic cloves, chopped 30g/1oz tomato purée 800g/1lb 12oz ripe tomatoes, chopped 2 sprigs fresh rosemary 1 bay

 

高丽菜的博客
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Maggie Beer's Recipe

Margaret Anne Beer AM (née Ackermann) is an Australian cook, food author, restaurateur and food manufacturer living in the Barossa Valley. Maggie Beer was born in Sydney in January 1945, to Ronald Ackermann, who has German ancestry from his paternal grandparents, and Doreen Carter, who has English ancestry from her maternal great-grandparents. Her father's ancestors lived in Hill End lo

 

allyson
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好市多限定蛋糕掀風潮!多種銷魂吃法曝光

圖/翻攝Costco好市多 商品經驗老實說 繼草莓大福、厚奶茶後,美式賣場好市多(Costco)又傳出超夯新品,就是這款耶誕節限定的「巧克力甘納許蛋糕」了!就有老饕分享隱藏版吃法,只要一個步驟,就能把蛋糕「提升到另一種境界」,掀起熱烈討論,還有網友跪求「不要再推了,會買不到」。 近來,不少消費者都在臉書「Costco好市多 商品經驗老實說」推薦,這款限定的「巧克力甘納許蛋糕」,因為含73%苦巧克力,吃起不會太過甜膩,而內餡是鬆軟的海綿蛋糕,口感濕潤,加上10吋的蛋糕,只要499元,許多網友都大力推薦! &amp;amp;amp;lt;img alt="加熱後更有風味!圖/翻攝Costco好市多 商品經驗老實說" class="Maw(100%)" src="https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/pG6IaiuNxLLoziwA

 

公主道小公主
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一幅圖教你分辨日本十勝紅豆和天津紅豆

紅豆能夠濕補脾性味歸經:味甘、酸,性平、無毒。入心、小腸經。紅豆功效具有化濕補脾、消暑解毒等功效。 紅豆又能美容瘦身,能夠潤腸通便、健美減肥、孕婦、乳母多吃能通乳。食療通常為紅豆薏米粥,將紅豆30g 生薏米30g一起煲粥,功效能夠清熱行濕。但北海道十勝紅豆和天津紅豆如何分辨?如何分別正貨? 北海道十勝紅豆 與 天津紅豆 比較 以下是原圖﹕https://ownmay.com/red_bean.png 1. 形狀十勝紅豆﹕全部呈長扁圓形;上下尾部圓滑天津紅豆﹕形狀不一,有方形、圓形、扁長圓形等;上下尾部有尖、平、圓 2. 表面十勝紅豆﹕表面順滑,完美曲線(∩)天津紅豆﹕部份表面起角不平滑,有邊有角(∧) 3. 大小十勝紅豆﹕大小平均天津紅豆﹕大小不一 4. 顏色十勝紅豆﹕鮮色有光澤,顏色較平均天津紅豆﹕色澤暗啞,顏色不平均 原則上,兩種豆平放,就

 

Ownmay
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「羅密歐與茱麗葉效應」@《吃的藝術:42個飲食行為的思考偏誤》

關於德國作家Melanie Mühl及Diana von Kopp的《吃的藝術:42個飲食行為的思考偏誤》,筆者認為最能體現箇中精髓的是第十九章〈羅密歐與茱麗葉效應〉! 「羅密歐與茱麗葉效應」是心理學名詞,來自莎翁名劇《羅密歐與茱麗葉》,由於家族恩怨使兩個相愛的人永遠無法獲得祝福,而如果干涉越多,雙方就會越珍惜對方。心理學家發現這種情況不僅發生在男女愛情之間,也會發生在許多地方。 亦即越難獲得人或物,人們越自以為好。心理學家以阻抗理論(reactance theory)來解釋這種現象,指出人們自由受制時,會產生不愉快感覺,相反卻獲得喜悅。所以才會有當別人命令我們不得做(吃)什麼事(物)時,我們卻會反其道而行的現象。 這現象,尤其會出現在飲食習慣之中。這,也不難理解,因為味之於口,人言人殊。這,亦反映在文學之中去,所以文評專家劉勰(465-522)才會在《文心雕龍》裡

 

東京小子
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《花膠北芪黨參燉烏湯》

《花膠北芪黨參燉烏湯》 立秋後

 

Kanis - 生活樂章
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  • 上周小編有幸獲邀出一項活動 - 瑞士設計大獎媒體招待會 瑞士設計大獎是一個雙年展設計大賽,不同範疇不同領域的設計師都可以參加,也特別設有年青才俊組別,讓在學或剛畢業的學生有更多機會面向世界。主辦單位這次就將23個被提名和獲獎的產品帶來香港,分別於三個場地 (元創坊、創新科技設計博覽及Connecting Space Hong Kong) 展出,亦舉辦了一連串的講座和活動。 小編當然邀請埋一些Blogger好友出席啦! 今次活動策展人Michel Heuter為我們介紹整個瑞士設計大獎的理念和評委方式,亦同時為我們率先介紹部份有趣的作品。 等我先為大家介紹一下: Stack - 是 Rado 贊助的 Star Prize Switzerland for Young Talent, 是專為年青設計師而設的獎項。Stack是個嶄新的設計,一般打印機最浪費空間的是

     

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  • 對台灣人來說,環島遊可謂一生必圓夢。香港人鍾愛寶島,可不是人人豪得起 2 星期,飛到台灣踩勻北中南東。早前台灣老爺集團和捷安特旅行社為港人帶來福音,推出 7 日 6 夜單車環島遊行程。就算你無李慧詩咁踩得,也可輕鬆完成單車之旅。 今次介紹的單車環島遊「2016 老爺鐵騎 RoyalRider」,結合台灣人常說的三鐵 (台鐵、高鐵和鐵馬)、巴士、步行觀光和酒店住宿等配套,由台北出發,經嘉義、台南、高雄、台東等地,回到台北作結。行程由擅長搞單車環島遊的捷安特旅行社主理,分為夏季版和冬季版,夏季團踩車總長 225 公里、冬季團踩車總長 190 公里。沿途有補給車、領騎、壓隊和標兵等支援,讓團友在安全的環境下完成旅程。 別以為單車團只有踩車好沉悶,既然和老爺集團有關,你就知道住得好。行程住宿新竹、台南、知本和礁溪等地老爺酒店,不少得港人好愛的溫泉,浸個飽再上路。單車團還包括文化導賞、自

     

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