美食

自家製 ♡ 美味 ♥ 棉花糖

囡囡突然話好想食心太軟 但屋企又冇朱古力 ... 咁啱在網上睇到呢個棉花糖食譜 ... 咁啱屋企又有齊所有材料 咁就試下整喇!!! 1) 將 175g 粟膠、175g 糖、50g 水 煮滚備用 (2) 用 30g 水把 15g 魚膠粉溶解 (3) 打起 100g 蛋白 (約3隻蛋) (4) 將魚膠粉水(2) 加進已煮好的粟膠溶液(1), 煮滾後倒入蛋白漿(3) 繼續用打蛋器打至企身 (5) 在四方模上塗油,倒入(4) 放入雪櫃约半小時至凝固 (6) 取出後, 灑上椰絲後切件就食得 第一次整的棉花糖賣相不錯呢 味道都 ok 的 ... 我家三隻大小魔怪都好 like 但我覺得甜了些 ... 下次試下減糖的份量先 ** 以上分享是以我的口味、喜好及情況作出分享及感受,合用 / 一試與否請自行決定

 

ester
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[台南永康] 台南商務會館-在飯店享用港式飲茶大推薦

不久前,朋友跟我說她和家人在台南商務會館吃到非常道地的港式飲茶,我聽了便有想要去一吃究竟的想法。這次趁著週末,我們一家三口也來到台南商務會館,一看到台南商務會館西班牙式風格的建築,與飯店前的花園和雕像,就覺得真的好氣派。我老家在台南這麼久了,竟然不知道台南有家這麼棒的飯店(抹汗ing),看著妹妹興奮的在偌大庭園跑來跑去,我和老公也順便散步逛一下。 因為台南商務會館實在是太大了,我和老公逛著逛著肚子就餓了,便把小孩哄回來,一起前往位在台南商務會館二樓的維拉庭園餐廳。上網探查了一下,得知台南商務會館港式飲茶的主廚是香港人,這位來自香港的趙師傅曾經還是台北圓山飯店的行政總主廚,是台南商務會館特聘來掌廚的,難怪在這兒吃過港式飲茶的客人都給了極高的評價。 一踏進餐廳,我們就愛上這兒用餐的環境了。透過大片的玻璃窗可以看到外面的綠樹和花園,非常明亮。咖啡色的地磚,搭配白色和紫色的桌巾,給人穩

 

品味好生活
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美食與攝影共冶一爐的「CASIO EX-10 攝出美味生活」 攝影工作坊 (下)

EX-10最特別之處,便是能一次過拍攝9張不同設定的相片。 於不可更換鏡頭數位相機類別,世界首創搭載2軸包圍式拍攝功能,擴大相片表現闊度。 EX-10搭載利用單一快門,讓聚焦與光圈、白平衡與亮度等,2種攝影參數的設定值呈3階段變化,共計連拍9張相片的進階包圍式曝光。 此設計真的非常獨特,新手如對聚焦與光圈、白平衡與亮度等不太熟悉,以此function作練習最好,可比較拍攝效果了。 珍妮是攝影新手,當然要留心當天導師 - 職業食物攝影師Kenny Lo,教授大家如何使用CASIO EX-10拍出有如餐飲雜誌上的美食相片。 Kenny給大家的小貼士: -如環境許可,最好採用自然光 -盡量以45度角拍攝食物 -構圖時把食物幻想以三角形的三點為焦點 -拍攝食物要調好white balance,避免過黄 -法國菜這般高級的菜餚,可在旁邊留白做decorations 大伙兒即場試玩CAS

 

陳珍妮
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美食與攝影共冶一爐的「CASIO EX-10 攝出美味生活」 攝影工作坊 (上)

在手機食先的年代,美食與攝影有點不可分開。 我承認自己也有点病態,每次見美食都少不免影、影、影,但這些被post在Facebook的照片,真是變成助我加强記憶的一種方法哩!也令我可趁機回味當天發生的人與事。 珍妮上月中參加了Photoblog與CASIO合辦的「CASIO EX-10攝出美味生活」攝影工作坊。 當天的地點是銅鑼灣的Les Saveurs。 其實一進門,已非常喜歡Les Saveurs的環境。 大窗於日間採納了大量自然光,陽光輕輕照進來,客人可遠望窗外維港景。 據說晚間還能看維港夜景,放煙花時更正吧! Les Saveurs是由年兩位年輕大廚Eric和Jeff主理的法國私房菜。 Eric於法國藍帶廚藝學校畢業,Jeff則於南法的米芝蓮2星餐廳工作過,兩位都來頭不少。 試完當天的美食與美酒,我的味蕾確

 

陳珍妮
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好味到一食再食的沖繩炸包

上次在囡囡上興趣班的時候 與囝囝試了 沖繩炸麵包店 ♡ Antoshimo Café & Bakery @ Mikiki ← 按此重溫 囡囡知道後也嚷著要試香脆鬆軟的炸麵包 儍爸點了一份 Oki-Day Set HK$68 ... Antoshimo 特調日式咖喱定食 水雲沙律 + 海葡萄沙律 + 日式咖喱飯 + 漢堡扒 + 自選 Oki Bun 定食附凍/熱玄米茶 + 甜品芝媽咪 一向愛吃酸酸甜甜食物的囡囡超鍾意水雲沙律及海葡萄沙律 而上次一啖都不肯試的細佬,今次竟然爭著食 ... 食物果然是爭至好味的 儍爸鍾情咸味的 Oki Bun,所以點了中華風格的『 O繽』 中華料風格 cross over 日本食材造出的 餡料有藕、竹筍、西芹及魔芋及微辣的咖喱雞 味道好似上次食的 C 繽,只是換了餡料,醬汁亦較 juicy 及惹味 愛甜的囡囡就試了黑芝

 

ester
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沖繩炸麵包店 ♡ Antoshimo Café & Bakery @ Mikiki

一直都想去沖繩旅行 但都是得個講字 ... 仲未去到 咁啱在新蒲崗搵食的時候 見到間新開的沖繩炸麵包店 ... 一定要入去試吓先 四周掛滿除魔的沖繩吉祥物 Shisa 亦以象徵琉球文化的黃、藍、綠、紅四原色作主調 其中一幅牆壁以日本風的四格漫畫來介紹它的六款皇牌沖繩炸麵包 ... KAWAII 呢 沖繩炸麵包有 6 款口味 ... 有甜有咸 ... 名字好得意的 中間有夾有日本年糕的是甜味 ... A 繽 紅豆、B 繽 "紅芋" 紫蕃薯、G 繽 黑芝麻 咸味 ... C 繽 日式咖哩紅燒沖繩豚肉、O 繽 中華風咖哩雞肉、J 繽 薯蓉  午市時間至抵當然是套餐囉 我們 2 個大人 1 個小朋友 先點一份套餐及一份炸麵包餐先 唔夠再加,好過食唔哂  Oki-Day Set HK$68 ... 沖繩宮城肉醬飯定食 附飲品及甜品,炸麵包可以自選口味,儍爸揀了 C

 

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乾淨企理的車仔麵 ♡ 麵麵店

有時都覺得自己幾儍 ... 啱啱發現有兩篇食文寫好了好耐 放了在草稿匣未發佈出嚟 『車仔麵』是地道的港式麵食 麵條、湯底及配料都有多款任君選擇 很適合多心的香港人呢 位於佐敦的『麵麵店』... 商台 DJ 小儀也是老闆之一 環境乾淨,裝修簡潔 點了兩份車仔麵早餐 +小食 其中一份 車仔麵早餐 〈車仔麵任選三餸配飲品〉 紫菜、司華力腸、魚片頭米粉配清湯底 + 涷紫貝天葵 用的長身碗,容量比外間的為大,也很足料 紫菜有一大份,食極都有咁 飲品可揀選豆漿或紫貝天葵 一向不喜歡豆類食物的囡囡很鍾意飲,味道濃郁,酸酸甜甜的,有生津解渴的功效 另一份揀選了 豬耳、雞翼尖、豬腸油麵配沙嗲湯底 + 涷豆漿 本來想試薑酒湯底,但小朋友不食得嘛,唯有試沙嗲湯底 沙嗲湯不太辣,雞翼尖好入味 即制蝦多士 (唔記得價錢,好似 HK$25 / 2 件) 多士用了黑

 

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冷麵 ☆ 水晶麵都是甜品 ?! ?! ♡ ♡ ♡ 木子甜品

上星期與友人飯聚後,唔多夠喉,食埋個甜品就完滿喇 !!! 咁啱附近就有間甜品店 ... 木子甜品 我光顧這間是大角咀總店 環境乾淨,亦坐得舒服自在 它們以台灣地道甜品著名 但我們居然無試到它的招牌台式甜品 儍爸點了『芒果冷麵』HK$25 以豆漿製成麵條狀,配上芒果及豆腐雪糕 麵條及雪糕都有濃濃的豆味,好似食緊甜的冷麵一樣 細佬的『西瓜撈』HK$20 冰凍的椰汁底配上西米及西瓜片 囡囡的『鮮雜果水晶晶』HK$30 芒果汁底配雜果及水晶麵 透明的水晶麵口感煙韌,甜甜的,有點似啫喱,沾上芒果汁甜甜酸酸的頗特別 ** 以上分享是以我的口味、喜好及情況作出分享及食後感,合用 / 一試與否請自行決定

 

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驚濤『蟹』浪 ♡ 中渡過我們的 ♡ 第 16 個結婚紀念日 ♡

眨下眼結了婚 16 個年頭囉 !!! 今年計劃了暑假外遊 所以這日簡簡單單咁兩老去食餐好的就算喇 !!! 食咩好呢 ?! ?! ?! 梗係食我們至愛的 ♡ 蟹 ♡ 仲要是任食的 ... heeeee 從一些識飲識食的網友中得知最近港威酒店的 Three on Canton 推出了以蟹為主題的驚濤「蟹」浪自助晚餐 ... 一於去食番餐 一次過試哂鮮甜無比比的加拿大阿拉斯加帝皇蟹腳、日本三大蟹王之一的松葉蟹、 以蟹膏聞名的英國麵包蟹及肉質嬾滑的澳洲加菲蟹 兩個蟹痴第一碟要試的 ... 當然是蟹 ... 凍食的阿拉斯加帝皇蟹腳及加拿大原隻龍蝦 好肥美的阿拉斯加帝皇蟹腳,仲好鮮甜呢 開邊的加拿大原隻龍蝦,凍食的,大大隻還有很多蝦膏 以蟹膏聞名的麵包蟹 ... 蟹蓋的蟹膏多到呢

 

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[美食] 759阿信屋~星星迷~急凍韓食推介!!

來自星星的你熱播後, 好多SIS都迷上韓式炸雞配啤酒~ Miss H 一向對炸的食品不太感興趣, 反而愛韓式香辣美食!!! 泡菜及其製成食品都大愛呀: ) 話說3月十分LUCKY地接二連三上BE OFFICE領禮品, umm...除左Dove, Pond's外....仲有的...稍後我會補返試用文了: ) 走的時候發現附近有一間759阿信屋!!! 哈哈哈!Miss H 又抵受不了誘惑入去了! 之前朋友推介759的餃子/帶子刺身, 但吸引Miss H的是一系列急凍韓食! 星星迷~食唔到炸雞,急凍韓食止住癮先!! 去相~ 3樣食品,Miss H 最愛泡菜魷魚煎餅! 不過對Miss H 黎講,一d都唔辣!哈哈哈! 反而有點點酸辣很開胃呀~ 蔬菜海鮮煎餅比較淡味,平時Miss H 食慣白烚菜都覺得淡~ 煎的時候用不黏煎pan可以唔放油,慢火煎每邊約3分鐘, 最後

 

Hoiyeeeeee
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3月8 日婦女節 ♡ 又有藉口比我食 “蠔” D

上星期六是3月8日婦女節 是我的大日子,婦女大哂 … 我話哂事 … 講笑咋 ← 我邊有咁威 其實,果日咁啱經過這間專食蠔的餐廳 見到個餐牌的set lunch 都好啱食 咁咪入去試下囉 坐下至知原來可以以優惠價HK$100 order半打生蠔 … 咁筍當然要試喇 賣相不錯 … 也新鮮肥美呢 Waitress 放下的時候亦有簡單介紹蠔的品種 … 但我太心急食而忘了 還叮囑要由淡至濃吃 除了可以醮點茄醬或Tabasco 還介紹了一款很特別的紅酒醋汁配生蠔來吃 這支紅酒酢是店舖自家製的 一倒出來就聞到酸酸的醋味 不好太貪心,倒幾滴紅酒醋落生蠔就得喇 … 否則比醋味蓋了蠔味的 我蠻喜歡這個配搭 … 酸酸的紅酒醋與蠔很夾,更能帶出蠔的鮮味 我的午餐A …

 

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我愛燒肉 ♡ 金舌日本燒肉專門店

天氣咁涷最好就是燒烤喇 我們至鍾意食日式燒烤 今餐試了荷李活場的 金舌日本燒肉專門店 環境開揚,以和風及中國色彩的屏風作間隔 ... 很有空間感,不會與鄰枱太近 講番食物先 order 了 燒肉 5 品盛合 及燒肉 燒肉 5 品盛合即是有 5 款燒肉的拼盤,有牛肋肉、雞肉、豬頸肉、牛舌、肩脊肉 食物質素不錯的 ... 去相囉 煙燻蜜糖腸及飲品 燒大腸

 

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滋潤養顏 ♡ 糖水 ♥ 椰皇鮮奶燉蛋白 ♡

冬天咁 dry 當然要食番 D 滋潤養顏又暖笠笠的糖水喇 !!! 學人試下整 ... 椰皇鮮奶燉蛋白 除了擘開個椰皇有點難度之外 其實好易整的 材料也很簡單 ... 椰皇、鮮奶、雞蛋、糖 椰皇 2 個 鮮奶 100ml 蛋白 2 隻 糖 2 湯匙 1. 椰皇切去頂部倒出椰皇水 2. 將 100ml 椰皇水 + 100ml 鮮奶拌勻 3. 蛋白打勻後加入 2 湯匙糖 4. 將 (2) 及 (3) 拌勻後倒回椰皇中,用保鮮紙包好蒸 30 分鐘就食得 呢個滋潤養顏的糖水咁易整 大家都試下喇 ~~

 

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我愛榴槤 ♡ 榴槤日式大福

我一屋都是榴槤癲 但是有些家庭就好怕榴槤 我個朋友 A 就絶對不能在屋企食榴槤果種 所以每當她想食榴槤就會想起我家囉 這日她就買了這盒日式榴槤大福 ... 與我們分享 一盒有 8 個 外形及做法都似榴槤冰皮月餅 外層是軟糯的粉團,包著馬來西亞榴槤肉,解凍即食 ... 有點似食雪糕糯米滋咁 榴槤香味濃,口感軟滑 不含人造色素、 味精及防腐劑 一盒 8 件的榴槤大福我及儍爸每人只分到一件咋 其它當然比兩隻小魔怪 KO 哂喇 ~~

 

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一田百貨 YATA x Fissler 限定呈獻華麗 cupcake 親子製作坊

今次又與囝囝去整 cupcake 早前參加了一田百貨 YATA Facebook Fans Page 的活動 一田百貨 YATA x Fissler 限定呈獻華麗 cupcake 親子製作坊 咁好彩 ... 又比我抽中了喎 活動的地點在一田百貨 (荃灣店) 4 樓展覽場 ... 這裡也展示了以 Fissler鍋具製作的一米高天鵝 (下篇文章再與大家分享) 這個商場好耐好耐無嚟囉 ... 成個商場都不同哂 我們早了 15 分鐘到達,現場還準備緊,正當我在周圍影相的時候 有個靚女與我打招呼 ... 原來是靚女 Crystal ... 好開心,她還記得我 ~~ 原來,這日的 cupcake 親子製作坊是由 Twinkle Baker Decor 的靚女導師教授 靚女導師好有耐性的,還講解得好清楚 上次 Bear Cupcake 囝囝囡囡都做到,今次一定 handle 到 一開始,當然揀個靚位先

 

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自家煮 ☆ 冬日窩心 ♡ 臘味煲仔飯

新春期間,出街食飯又貴又難搵位 街市又未開檔 ... 買不到餸 我就用這包方便包自家煮【冬日窩心 ♡ 臘味煲仔飯】 方便包裡面有齊米、鮮肉臘腸、鮮鴨膶腸、去骨臘鴨肉、臘肉及鼓油 屋企有個電飯煲及水就煮到的惹味臘味煲仔飯 臘味的油份滲到飯中,好惹味的 一包四人份,有 4 碗臘味飯 ... 夠哂我們一家四囗一餐囉! 其實,臘味煲仔飯都好易煮,不須要這個方便包都做到的 只要將臘味放在飯面煮熟再加些甜甜地的蒸魚豉油都一樣惹味的

 

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[試食] HAPPY 聚會 @ alfafa

有什麼比朋友相聚更高興呢? 謝謝公關安排, 令某福和相熟的blogger朋友在無意中小聚了~ 這次來到樂富的alfafa, 一進門見到以原木為主的設計, 感覺非常溫暖。 似乎很適合聚會呢。 看餐牌, alfafa是以西式歐陸餐點為重點, 不過也有加入亞洲風味的食物。 (個人覺得這有點港味...不過這不太重要, 而且照片挺吸引的) 難得碰到朋友, 我們就一邊享用先點的飲品, 一邊商量點哪些東西分著吃, 。 大家都被餐牌上的特飲吸引了! XD 這款青蘋果青瓜薄荷特飲入口非常清爽, 加入青瓜味道感覺很新鮮。 餐前喝醒胃, 餐後喝解膩, 都很適合~ 點主食都會附送餐湯或沙律。 鮮雜菌忌廉湯的質感creamy帶菇菌香, 而且能吃到粒粒磨菇。 這裏的意大利PIZZA餅底薄脆, 正是某福最喜歡的類型~ 我們點的是雞肉薄餅. 上有雞肉、蕃茄和

 

福爾摩斯二世
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自己整的 ♡ 朱古力慕絲蛋糕 ♡ 是最好食的

上星期與囝囝参加了 BL 的迎新活動 親手製作意大利朱古慕絲蛋糕 啱哂至鍾意朱古力的囝囝 製作方法都很簡單 跟著導師的指示一步步去做就 ok 喔 先將淡忌廉與朱古力混合 加入魚膠溶液混合 ... 這個就是美味的朱古力慕絲 先倒一半入已放蛋糕片的模具中 再放一片蛋糕片後再倒入餘下的朱古力慕絲 放入雪柜雪一陣 之後,準備一陣裝飾用的朱古力 囝囝話要整 angry bird 我已經盡了力 ... 但都不是好似呢 不過,賣相都不重要 ... 最重要是好食 D朱古力有幾好食 ??? 睇住他由頭到尾不停咁偷食就知(*>.<*) 我地個蛋糕賣相真是麻麻地 你睇 ... 導師整的立體造型蛋糕多精緻 我們親手製的蛋糕當然要一齊分享 囡囡話細佬的生日就到 不如當作生日蛋糕喇 細佬親手做的第一個蛋糕 ... 也是

 

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  • 上周小編有幸獲邀出一項活動 - 瑞士設計大獎媒體招待會 瑞士設計大獎是一個雙年展設計大賽,不同範疇不同領域的設計師都可以參加,也特別設有年青才俊組別,讓在學或剛畢業的學生有更多機會面向世界。主辦單位這次就將23個被提名和獲獎的產品帶來香港,分別於三個場地 (元創坊、創新科技設計博覽及Connecting Space Hong Kong) 展出,亦舉辦了一連串的講座和活動。 小編當然邀請埋一些Blogger好友出席啦! 今次活動策展人Michel Heuter為我們介紹整個瑞士設計大獎的理念和評委方式,亦同時為我們率先介紹部份有趣的作品。 等我先為大家介紹一下: Stack - 是 Rado 贊助的 Star Prize Switzerland for Young Talent, 是專為年青設計師而設的獎項。Stack是個嶄新的設計,一般打印機最浪費空間的是

     

    blog 547,446

  • 對台灣人來說,環島遊可謂一生必圓夢。香港人鍾愛寶島,可不是人人豪得起 2 星期,飛到台灣踩勻北中南東。早前台灣老爺集團和捷安特旅行社為港人帶來福音,推出 7 日 6 夜單車環島遊行程。就算你無李慧詩咁踩得,也可輕鬆完成單車之旅。 今次介紹的單車環島遊「2016 老爺鐵騎 RoyalRider」,結合台灣人常說的三鐵 (台鐵、高鐵和鐵馬)、巴士、步行觀光和酒店住宿等配套,由台北出發,經嘉義、台南、高雄、台東等地,回到台北作結。行程由擅長搞單車環島遊的捷安特旅行社主理,分為夏季版和冬季版,夏季團踩車總長 225 公里、冬季團踩車總長 190 公里。沿途有補給車、領騎、壓隊和標兵等支援,讓團友在安全的環境下完成旅程。 別以為單車團只有踩車好沉悶,既然和老爺集團有關,你就知道住得好。行程住宿新竹、台南、知本和礁溪等地老爺酒店,不少得港人好愛的溫泉,浸個飽再上路。單車團還包括文化導賞、自

     

    wesharetravel 208,229

  • 臨近聖誕,金光閃閃的禮物特別迷人。Swatch 推出香港限量 420 枚的腕錶禮盒,收藏金光禮盒中,各路愛錶之士,至少來看一眼吧? Swatch 聖誕系列命名「LUCINFESTA」,名字由羅馬神話「LUCINA」和節日「FESTA」組合而成。羅馬人把 12 月 25 日定為太陽神日,有黑暗漸逝、光明得勝之意。LUCINFESTA 手錶採用金色表盤,玻璃鏡面折射星星圖案,代表生命和希望。以藍色和金色為主調的錶帶,配上聖誕圖案更搶眼。收藏手錶的金盒探用鏡面設計,帶來 3D 立體視覺效果,配襯多款聖誕圖案加添聖誕氣氛。 LUCINFEST ($960) 全球則限量發售 8,888 枚,而香港則限定發售 420 枚。

     

    wesharelifestyle 53,380

最新活動

WeShare 送你 Duffy及 ShellieMay 可...

香港迪士尼樂園由即日至 5 月 29 日,呈獻首個「迪士尼花蛋節」!迪士尼朋友化身成為「花蛋」喺樂園不同園區同大家見面。除此之外,今年樂園仲增加左兩項全新「星級體驗」服務 ─「《小公主蘇菲亞》之旅」及「《星球大戰》預備班」,更為各賓客推出多款花蛋造型嘅商品。迪士尼小熊Duffy同ShellieMay亦換上可愛兔仔造型新裝,係咪好想帶佢地返屋企呢?依家只要完成以下步驟及填妥資料即有機會得到一對迪士尼朋友Duffy同ShellieMay 9吋毛公仔,即刻行動啦! (名額:4位)遊戲玩法:1. 成為WeShare.hk、香港迪士尼樂園 | Hong Kong Disneyland 粉絲2. 在此填妥答案及個人資料(bit.ly/1V5MV6o)3. Like並Share遊戲帖子(記得設定為Public/公開)(http://bit.ly/1ShRXWU)4. Tag 3位好友

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  • 試著好生活

    旅行後,一定有唔少心得可以話比人知,不如一齊把旅行小貼士分享比大家,令下次旅行可以更美滿! 玩樂測試專頁:https://www.facebook.com/poonwainang

  • 迷你黑洞

    二人飲食。旅遊。烹飪部落格。有什麼關於飲食、旅遊的問題也可以留言或電郵發問哦~

  • 二次元隊道研究部

    文藝廢青,憤世疾俗,志願毀滅世界,一拍兩散。

  • misskitb

    一起吃早餐 一起去旅行 一起做手作

  • 魚子醬 - 鐵人家族親子遊

    幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處

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