雞扒

台灣半環島遊記 #2 – 阿亮香雞排,高雄市

(上一篇:台灣半環島遊記 #2 – 高雄市立美術館,高雄市) 草間彌生的展覽太精采,忘了今天只吃過早餐 (但已經接近黃昏時間),馬上找地方吃。 台北朋友推介我到阿亮香雞排去吃,馬上開車去找。它位於夜市一帶,在附近停好車後走一會就找到。台北的朋友說,南部的店子很有性格,會不定期的休息,因此要看看運氣,還好我是幸運的。 那天是平日的下午時份,但仍有不少人在等候購買。朋友推介我吃雞排,黑輪和魷魚。我只有自己一人,吃不下太多,應該吃那個才好?最後的解決辦法是,全買,盛惠台幣 100 元。(約港幣 25 元) 果然是很好的推介,全數都是美味。對我來說比較特別的是黑輪片,是第一次吃。網友說黑輪片是台灣南部獨有的,在台北比較像黑輪片的叫甜不辣。黑輪片炸過後口感較煙韌,而甜不辣則較柔軟。各位到南方一帶時記緊要試試看! (相關文章:我的御用相機 – Hips

 

都市遊魂
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香草蜜糖煎雞扒 (附食譜)

早幾天跟男朋友去了行山,一直不太願運動的芙芙, 終於受到感染,被這運動迷男朋友帶到城門水塘去。 芙芙就是這麼慢條條的人,行山的速度也是輕鬆mode, 腳步不由自主地慢起來,令原本只需兩小時內的路程, 變成兩小時半才完成,沒辦法啦, 沿路的風景太美啦,有點像在遊戲世界一樣呢, 不閒逛就不像放假,不像在大自然裡呢。 給大家看點大自然,舒緩一下吧。 芙芙帶大家行啦,跟著我吧~ 看到嗎?芙芙在亭中幹什麼? 在亭中構思食譜啦~~,行山都掛住食。 密密的樹,感覺有點南山圍。 上帝創造的世界,多麼美呀~ 行完山,就回去煮晚飯, 這晚夜有點累,就簡單的烹調雞扒吧。 香草蜜糖煎雞扒 食譜 材料: 大雞扒3塊(切半)、蜜糖2湯匙 醃料:醬油1.5湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、意大利雜錦香草適量、生粉適量 1. 雞排洗淨後抹乾,

 

芙芙little kitchen
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我的入廚日記 - 香煎蠔油雞扒

香煎蠔油雞扒簡單易煮又好味,只要將雞扒醃好, 慢慢把兩邊煎至金黃,灑上少許白芝麻裝飾,即可享用。 ↑小高提提你一個懶人吃法:配上蔬菜、白飯,即可變成碟頭飯,哈哈! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 香煎蠔油雞扒 材料:(二人份量) 雞扒 2塊,蒜片 1湯匙,乾葱 1個(切片),白芝麻(已烘) 適量 醃料: 史雲生調味雞汁 1茶匙,蠔油 2茶匙,老抽 1湯匙, 味醂 1湯匙,糖 1 1/2茶匙,胡椒粉 少許 製法: 1. 將雞扒洗淨,抹乾水分,用叉在雞扒面上刺數下(較易入味)。 2. 雞扒放入大碗中,加入蒜片、乾葱

 

小高
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洋蔥雞扒碟頭飯

今日打算做雞扒, 簡單做個碟頭飯好了, 用 Airfryer 快靚正, 做法也不複雜合在職媽媽放工後快. 要完成半小時快餐最是預早一晚及早上做一點功夫, 預 早一晚準備雞扒洗好醃好放冰箱, 第二天上因為要準備早餐關係, 可以把西蘭花浸洗好隔去水份放冰箱. 那麼晚上可以不用花時去浸洗菜類. 材料 : (二人份) 雞扒 一大件 紫洋蔥 半個 (可用普通洋蔥) 西蘭花 一個細 粗鹽 小許 汁料 : 喼汁一湯匙, 豉油小許, 糖小許, 生粉水小許 雞扒預早解凍, 洗乾淨, 用小許粗鹽搽雞皮及肉, 不過搽太多以免過咸, 放冰箱醃過夜. 紫洋蔥切絲備用. 西蘭花用滾水煮 5 分鐘左右備用. 將雞扒放入 Airfryer 160度 雞皮向上焗 12-13 分鐘, 反面焗 5 分鐘, 轉 180 戈度反面 2-3 分鐘讓雞皮變脆即可. 最出後不要馬上切開, 待 5-10 分鐘才切件. 起油鑊將洋蔥抄軟,大

 

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脆皮雞扒

最近很小用 Airfryer 做晚餐, 原本打算老公不回家吃晚餐可以做韓式年糕當晚餐, 可是老公今天回來, 那麼還是做飯好了. 反正有已經凍的雞扒在冰箱, 來個快煮好了. 今次做到有脆皮的效果, 有時隨意做會有意想不到的效果出來,原本打算鹽加刁草掉進 Airfryer, 後來想一想雞皮會否軟軟的. 所以放 2-3 湯匙生粉上去, 馬上掉進 Airfryer. 估不到會有脆皮的效果來. 材枓 : 雞扒 兩塊 生粉 2-3湯匙 調味 : 鹽, 刁草 先將雞扒洗乾淨, 用廚房紙印乾水份, Airfryer 預熱開 180度. 雞扒表面灑上鹽再拌勻, 再放上適量刁草. 放平雞扒將生粉直接放左雞扒上, 再用另一塊雞扒壓上印上 生粉, 如果不足夠生粉可再放多一點.

 

catjeff
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今日熱話
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  • 上周小編有幸獲邀出一項活動 - 瑞士設計大獎媒體招待會 瑞士設計大獎是一個雙年展設計大賽,不同範疇不同領域的設計師都可以參加,也特別設有年青才俊組別,讓在學或剛畢業的學生有更多機會面向世界。主辦單位這次就將23個被提名和獲獎的產品帶來香港,分別於三個場地 (元創坊、創新科技設計博覽及Connecting Space Hong Kong) 展出,亦舉辦了一連串的講座和活動。 小編當然邀請埋一些Blogger好友出席啦! 今次活動策展人Michel Heuter為我們介紹整個瑞士設計大獎的理念和評委方式,亦同時為我們率先介紹部份有趣的作品。 等我先為大家介紹一下: Stack - 是 Rado 贊助的 Star Prize Switzerland for Young Talent, 是專為年青設計師而設的獎項。Stack是個嶄新的設計,一般打印機最浪費空間的是

     

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  • 對台灣人來說,環島遊可謂一生必圓夢。香港人鍾愛寶島,可不是人人豪得起 2 星期,飛到台灣踩勻北中南東。早前台灣老爺集團和捷安特旅行社為港人帶來福音,推出 7 日 6 夜單車環島遊行程。就算你無李慧詩咁踩得,也可輕鬆完成單車之旅。 今次介紹的單車環島遊「2016 老爺鐵騎 RoyalRider」,結合台灣人常說的三鐵 (台鐵、高鐵和鐵馬)、巴士、步行觀光和酒店住宿等配套,由台北出發,經嘉義、台南、高雄、台東等地,回到台北作結。行程由擅長搞單車環島遊的捷安特旅行社主理,分為夏季版和冬季版,夏季團踩車總長 225 公里、冬季團踩車總長 190 公里。沿途有補給車、領騎、壓隊和標兵等支援,讓團友在安全的環境下完成旅程。 別以為單車團只有踩車好沉悶,既然和老爺集團有關,你就知道住得好。行程住宿新竹、台南、知本和礁溪等地老爺酒店,不少得港人好愛的溫泉,浸個飽再上路。單車團還包括文化導賞、自

     

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  • 臨近聖誕,金光閃閃的禮物特別迷人。Swatch 推出香港限量 420 枚的腕錶禮盒,收藏金光禮盒中,各路愛錶之士,至少來看一眼吧? Swatch 聖誕系列命名「LUCINFESTA」,名字由羅馬神話「LUCINA」和節日「FESTA」組合而成。羅馬人把 12 月 25 日定為太陽神日,有黑暗漸逝、光明得勝之意。LUCINFESTA 手錶採用金色表盤,玻璃鏡面折射星星圖案,代表生命和希望。以藍色和金色為主調的錶帶,配上聖誕圖案更搶眼。收藏手錶的金盒探用鏡面設計,帶來 3D 立體視覺效果,配襯多款聖誕圖案加添聖誕氣氛。 LUCINFEST ($960) 全球則限量發售 8,888 枚,而香港則限定發售 420 枚。

     

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最新活動

WeShare 送你 Duffy及 ShellieMay 可...

香港迪士尼樂園由即日至 5 月 29 日,呈獻首個「迪士尼花蛋節」!迪士尼朋友化身成為「花蛋」喺樂園不同園區同大家見面。除此之外,今年樂園仲增加左兩項全新「星級體驗」服務 ─「《小公主蘇菲亞》之旅」及「《星球大戰》預備班」,更為各賓客推出多款花蛋造型嘅商品。迪士尼小熊Duffy同ShellieMay亦換上可愛兔仔造型新裝,係咪好想帶佢地返屋企呢?依家只要完成以下步驟及填妥資料即有機會得到一對迪士尼朋友Duffy同ShellieMay 9吋毛公仔,即刻行動啦! (名額:4位)遊戲玩法:1. 成為WeShare.hk、香港迪士尼樂園 | Hong Kong Disneyland 粉絲2. 在此填妥答案及個人資料(bit.ly/1V5MV6o)3. Like並Share遊戲帖子(記得設定為Public/公開)(http://bit.ly/1ShRXWU)4. Tag 3位好友

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  • 試著好生活

    旅行後,一定有唔少心得可以話比人知,不如一齊把旅行小貼士分享比大家,令下次旅行可以更美滿! 玩樂測試專頁:https://www.facebook.com/poonwainang

  • 迷你黑洞

    二人飲食。旅遊。烹飪部落格。有什麼關於飲食、旅遊的問題也可以留言或電郵發問哦~

  • 二次元隊道研究部

    文藝廢青,憤世疾俗,志願毀滅世界,一拍兩散。

  • misskitb

    一起吃早餐 一起去旅行 一起做手作

  • 魚子醬 - 鐵人家族親子遊

    幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處

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  • 好好.社企月餅 — 中秋過節好選擇 中秋佳節將至,月餅是節日必備食品,今年除了傳統老字號的出品外,不妨嘗試一種新選擇,來自社會企業的月餅。 爲協助精神病康復者重投社會,發揮所長,月餅由聘用經驗豐富的包點師傅培訓弱能人士製作健康及衛生的產品,爲其創造就業機會的社企製造。精神病康復者在專業師傅的指導下,嚴格依照安全衛生的生產程序,操作手法熟練,出品自然有高質量保證。 今年推出蓮蓉傳統月餅系列,有傳統蛋雙黃白蓮蓉及迷你版,均採用麻糖醇代替白糖,在保持美味的同時也更加低糖,符合現代人健康的飲食習慣,並力求出品優質。除了傳統月餅系列外,製作工場還推出迷你抹茶、迷你五仁紅豆口味,均採用新鮮進口原材料,讓你在中秋佳節品嚐新口味。 仲有,「好好社企」今年亦推出濃郁朱古力月餅,有榛黑朱古力、白芝麻、紅豆綠茶口味、紅莓及檸檬朱古力味等多款選擇,使你

     

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  • 第二屆WWF「跑出未來」現已開始接受報名!是項活動為夜跑賽事,選定白石角海濱長廊進行。大會希望透過活動鼓勵大眾身體力行支持節能,提倡減少消耗不必要的地球資源,投入低碳生活,並籌募善款以支持WWF保育及教育工作。 WWF於去年舉辦首屆「跑出未來」,吸引了超過2,600名健兒參賽。今年賽事分為個人組、團體組﹙三至四人﹚及企業組﹙三至四人以及四人接力﹚,參加者將按性別、年齡及性質等分成 31 個組別進行比賽。所有參賽者將分別完成3公里、4公里﹙接力﹚以及新增的10公里的賽程。 你可能會問跑步與未來有何關係?不少人因為方便舒適會選擇於室內跑步,但於室內跑步時使用電燈、跑步機、冷氣的電力比室外跑步造成更多的碳排放。因此,「跑出未來」就是希望提倡戶外跑步,實踐低碳生活,關注環境問題。 今年活動除了再次邀得香港男子半馬拉松紀錄保持者紀嘉文及2010亞洲馬拉松錦標賽女子馬拉松銅牌得主周子雁繼續擔

     

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  • "I Love Hong Kong, I’m born and raised here, Hong Kong is my home." Text by Eddie Kim Hong Kong locals love a good bargain. Anyone can walk into a Manning’s and pick up a gallon of hand soap for the price of a pork chop bun. A good deal is hard to resist, but consumers are catching up to manufacturers through the digital information rush, and the standards for quality is risi

     

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  • 想真正探索芬蘭拉普蘭的壯闊荒原,來到薩武科斯基這個偏遠小鎮,你就會發覺這兒是一個寧靜的避世天堂。「借我的單車給你,來個午夜河畔單車遊如何?」尼高提議說。我欣然坐上他的爬山單車,沿著凱米河騎行,地平線上不遠傳來金色的陽光。空氣清爽卻也溫暖,湖面波光粼粼,完美地倒影著河岸的房屋與樹木。 這個如睡美人一般的小鎮,也是通往芬蘭最大保護區之一──烏爾霍凱科寧國家公園的捷徑。烏爾霍凱科寧不但是芬蘭歷史上在位最長的總統,他還非常熱愛大自然。在這面積有兩個香港那麼大的公園裡,你可在標示清晰的魯伊亞步道上漫步,穿越公園西部的森比奧嚴格自然保護區;或與嚮導同行,挑戰更高難度的遠足,走過壯麗的溝壑山谷、廣闊的沼澤、北方的原始森林,除了享受開揚美景,更可眺望聖誕老人的家鄉──耳朵山。作為生態愛好者,看到超過十多種北極鳥類和哺乳類動物讓我興奮不已,牠們包括柳鶯、燕雀、熊、狼、貂熊、山貓等,當然還有儼如拉普蘭標

     

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  • 廢話少說!上一round贏唔到既朋友,呢round再嚟!答中問題便有機會贏限量福袋(加推版) !!! 快啲羸份聖誕禮物走啦!!!新增禮品有 (如圖): 文青必備記事本、電影戲票券、咖啡店現金劵,及上期已有禮品:萬用Tote Bag、精美2016座檯年曆、海星的文具十色木顏色筆、及其他神秘禮品。 聖誕福袋(加推版) 的必有禮物 :萬用Tote Bag 、咖啡店現金劵、精美2016座檯年曆.....及更多豐富獎品!即玩兼入黎睇實物 ↓https://www.facebook.com/youthgovhk/photos/p.10153336170798995/10153336170798995/?type=3

     

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