雲吞麵

窩夫與蝦子餅食在廣州.寶華麵店及吳財記麵家

雲吞麵是腸粉以外另一款窩夫與蝦子餅去廣州指定要吃的食物,於一日內光顧了兩間很有名的麵店,分別是寶華麵店及吳財記麵家。 走進寶華麵店,在入口處先點餐和付款,然後拿著號碼牌找位子,坐下後將號碼牌交給店員便會安排送餐。 先來一碗雲吞麵,麵條的顏色看來不太吸引,未吃先扣分。 雲吞本身放在麵的下面,是正宗的做法。雲吞很飽滿,豬肉的比例比香港的高。 點了一碗牛三星麵,牛三星即牛心、牛肝和牛腰,豬心、豬肝和豬腰在香港吃得多,窩夫還是第一次吃沒有在香港見過的牛三星,反而有驚喜,這廣州傳統地道小吃值得一試。 蘿蔔是店員推介的,清甜無渣,煮得夠腍夠入味。 之後去了吳財記麵家,排隊的人龍一度令窩夫與蝦子餅以為好戲在後頭,可惜… 落單和付錢的角落滿佈歲月的痕跡。 將號碼牌放在桌面,等店員送餐。 吳財記的麵條比寶華麵店的幼身,顏色同樣不吸引,味

 

窩夫與蝦子餅
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窩夫與蝦子餅食在太子.十大碗粥麵專家推介雲吞麵

早前在網上看過十大碗粥麵專家的介紹,窩夫與蝦子餅決定擇日一試。 窩夫很喜歡牆上的畫。 湯麵、撈麵、生滾粥和即拉腸粉都是港人愛吃的。 雲吞麵($30)用的是全鴨蛋麵,爽口彈牙,很有水準。雲吞本來是放在湯底裡的,稍嫌不夠散尾。湯底用上大地魚、蝦籽和豬骨等熬足五小時,味道鮮甜,對雲吞麵一向有要求的蝦子餅表示滿意。 試完湯麵,再試撈麵,南乳豬手撈麵($38)不怕麵浸湯久了而影響口感,豬手炆得夠腍,而且南乳味非常香濃。 店員落錯單,豬膶粥變了豬膶腸粉($25),腸粉包著的豬膶超厚身,應該是窩夫與蝦子餅吃過最足料的豬膶腸。 招牌火鴨絲豬腸粉($27)同樣足料,多了火鴨絲的香味,味道更加豐富。 窩夫與蝦子餅一定會再光顧的,下次要試粥和炸兩,要記得不要星期日摸門釘呢。 十大碗粥麵專家 地址:太子汝州街45號樂勝大廈地下 (港鐵太子站 D 出口,步行約3

 

窩夫與蝦子餅
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漢發麵家@深水埗‧不一樣的厚切豬膶與西多士

提起豬膶麵,很多人都會想起維記,但原來深水埗還有另一間小店的豬膶麵很受歡迎。 窩夫與蝦子餅某星期六下午約兩點半去到漢發麵家,門外站滿等位的人,結果等了差不多30分鐘才有位,等位時看看玻璃上大量明星合照,光顧過的藝人有周潤發、張智霖、袁詠儀和林海峰等。 窩夫很喜歡店內的兩幅壁畫,可惜只拍了其中一幅,記錄了漢發當年還是鐵皮檔的歷史一頁。 先來熱奶茶($16)、凍奶茶($17)各一杯。 窩夫點了豬膶麵($34),麵底用的是出前一丁,水準有保證。大大塊的厚切豬膶才是主角,煮至剛剛熟,口感爽滑彈牙,啤過水的豬膶才有這樣的效果,愈來愈少食店會花時間花功夫來製作了。窩夫與蝦子餅都認為漢發的豬膶比維記的好吃得多,維記的豬膶太薄太乾了,不過窩夫覺得維記的湯底比較甜,各有千秋吧。 蝦子餅點了雲吞麵($34),有意外驚喜,生麵很爽口,水準之作,蝦子餅十分滿意。 最後上桌的

 

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火水爐冰室火鍋@旺角‧在市區可以吃到元朗好到底的麵

窩夫與蝦子餅去火水爐吃過兩次火鍋,某周六下午想去試試它的沙嗲牛麵和西多士,卻發現冰室已轉型為麵館。 麵館由元朗好到底第三代陳仕偉主理。 食物選擇不少。 先來兩杯奶茶,凍熱各一,每杯14元。 窩夫點了一碗秘製豬手麵($38),加了兩隻百花蟹皇燕皮水餃($16)。生麵幼身爽口,水準不錯。燕皮以豬腿瘦肉混合澄麵和鹽等,以手工打制,難怪很少地方可以吃到。 蝦子餅點了金牌雲吞麵(大蓉)($38),同樣加了兩隻百花蟹皇燕皮水餃($16),雲吞細細隻,豬肉的比例比蝦肉多,屬傳統的做法。 蝦籽蘿蔔($28)的蝦籽份量足,色澤橙紅,幼細如沙,味道鮮濃甘香,令蘿蔔生色不少。 火水爐冰室火鍋 地址:旺角煙廠街33號朗廷軒1樓 電話:2663 1087 *本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考* 歡迎聯絡安排產品試用及出席活動 Email: bl

 

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輕鬆飯聚 ♥ 正斗粥麵專家

最近,大家各自忙於子女升學的問題 這日大家約了出來飯聚輕鬆一下 揀了在圓方的正斗,因為有我好想食的雲吞麵 鮮蝦雲吞麵是正斗的招牌菜 麵條是用傳統方法打出的竹昇麵,食落去特別爽脆彈牙 雲吞皮薄,裡面的蝦又彈牙 鍾意它的雲吞不是太大粒,一口一粒,連少少湯一起食,好鮮味的 好有驚喜的乾炒牛河 炒得色澤均勻,每條都沾到醬汁,河粉又不會黏埋一嚿 ... 還不會好油膩 食了個好惹味的乾炒牛河,食埋碗清清地的鮑魚雞三絲粥 粥底綿滑,裡面還有好多餸料,好多鮑魚絲和雞絲 ... 食粥當然要配埋炸兩 淋上豉油,再點少少芝麻醬和甜醬,外面滑滑的腸粉包著脆卜卜的油條 薑汁炒芥蘭 香妃雞(半隻) 雞肉嫩滑又夠味,唔洗點薑蓉都咁好味 今日好好胃口,點多兩籠包點 ...流汁叉燒包+黃金流沙包

 

ester
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香港舊味:星期日飲早茶食點心

「星期日飲早茶」是Aminn未到10歲前會發生的事情 長到那麼大大家開始「興舊嘢」 朋友竟然約大家去飲茶! 當然不是早茶啦~ 之前在電視節目看過介紹 灑家最出名就是及第粥、雲吞麵和乾炒牛河 另外也試一下燒味和點心 灑家鮮蝦雲吞麵 簡簡單單一個麵底和六粒雲吞 湯底清甜 幼麵韌度適中 鮮蝦雲吞一口大小 正! 沒有點招牌及第粥下 點了大眾化的皮蛋瘦肉粥 粥底果然非常綿 米形幾乎看不到 超滑口! 乾炒牛河炒得好均勻 不乾不油也很爽身 而且炒得每條河粉都有色 牛肉炒完仍很嫩 果然是推介之作 點心方面點了最common的蝦餃 蝦餃皮透薄仍然煙韌 原粒鮮甜蝦肉 粒粒脹卜卜 叉燒包包身軟綿綿 叉燒粒肥瘦均勻 減甜味道適中 還有好juice的叉燒包汁 如果未飽的過可以食多個 哈哈 最後還點了飲茶最愛的古法馬拉糕 有微微蛋黃香而且大大件夠鬆軟 甜度

 

Aminn
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手打竹昇麵 ♥ 麵麵棧

自己一個人食晏唔知食咩好 唔系太肚餓 ... 食碗雲吞麵就啱啱好喇 ! 間中都嚟食碗雲吞麵 鍾意它的湯 ... 有濃濃的大地魚香,好鮮甜的,食完麵連湯都喝埋的 麵條不是機製的,而是每日人手用大碌竹壓打出來的 所以特別煙靭彈牙,又不會有我討厭的鹼水味 雲吞餡料飽滿,蝦肉爽口鮮甜 這店除了手打竹昇麵外,南乳豬手麵也是推介菜式 麵麵棧 土瓜灣 馬頭角道 28 號 金都豪苑 13 號 地舖** 以上分享是以我的口味、喜好及情況作出分享和感受,一試 / 合用與否請自行決定

 

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沙巴美食 ♡ 叻沙 ♥ 怡豐茶室

《2014 年 7 月‧沙巴》 我好鍾意食叻沙 ... 嚟到沙巴當然要食番碗 這間位於加雅街的怡豐茶室是我們每次必到的食店 不只叻沙,牛雜麵都是這兒的推介 麵食有大 RM7、小碗 RM6 選擇 我當然點至愛的 ... 怡豐叻沙 ... 我咁細食,小碗夠食囉 賣相不錯,也很足料 ... 有雞肉、蝦、芽菜、蛋絲 看上去很似很辣,但其實不太辣 (是少辣),愛辣的可以自己加點辣椒醬 食之前記住唧少少青檸汁,甜酸辣加上椰奶的香味 ... 至正的 牛魔王儍爸的 ... 怡豐牛雜米 ... 大胃王當然點碗大的 湯頭有點似台式牛肉麵的湯底,但這碗較清淡 牛雜夠稔,還有彈牙的牛丸 真是估佢不到 ... 囝囝居然點了碗 ... 雞肉雲吞麵 賣相都好港式,湯較清淡 ... 我都是鍾意港式的鮮蝦雲吞麵多點 但囝囝就食得津津有味的 飲料都有很多選擇的

 

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759雲吞麵

係呀,大家冇睇錯過標題呀! 759除左零食之外重有雲吞麵食呀! 8月16日第一間759雲呑麵開幕, SY family 同埋我地一起黎朝聖一下! 我們11:45am 到, 見到門口已經塞滿人, 不過比我想像中小人! 門口那mark 位哥哥好nice, 我話我們6人,可分2枱或1張過! 佢話會安排! 呢樹唔算大, 眼睇,估有40多個位咋! 不過好彩係茶餐廳,所以流動性快! 等左7-8個字就有位啦! 好好呀,重可以6個人坐埋一起!

 

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2014.08.10 麥奀雲吞麵世家@山頂

這天跟蝦子餅上山頂,麥奀雲吞麵份量不大,當下午茶剛好。 點了一碗世家雲吞麵($38),雲吞都躲在下面,這樣才正宗。 還有一碗上湯水餃麵($42),在其他麵家我很少點麵,多數會點米粉或河粉,但來到麥奀,一定要吃麵,對這裡的出品有信心,再一次沒有失望。 麥奀雲吞麵世家 地址:山頂山頂廣場地下1號舖 電話:2854 3871 Like窩夫與蝦子餅 Facebook Page 同步上載於: Blogger http://wifeandhusbandblog.blogspot.hk/ U Bloghttp://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/wifeandhusband 香港特搜http://www.seewide.com/space-1680.html ChiBa78http://wifeandhusband.chiba78.com/

 

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2014.07.26 深仔記@油麻地

跟蝦子餅去油麻地果欄前,去深仔記吃下午茶。 蝦子餅點了他最愛吃的雲吞麵($23),水準之作,難怪被選為全港十大雲吞麵。 我點了豬手米($23),豬手炆得夠腍,但略嫌油膩,下次還是吃雲吞或水餃。 深仔記 地址:油麻地砵蘭街97號地下 電話:2780 3768 Like窩夫與蝦子餅 Facebook Page 同步上載於: Blogger http://wifeandhusbandblog.blogspot.hk/ U Bloghttp://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/wifeandhusband 香港特搜http://www.seewide.com/space-1680.html ChiBa78http://wifeandhusband.chiba78.com/

 

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「大隻佬」雲吞麵 返嚟啦!! 黑布街重此有翻生氣

半年前, 7月29日,大隻佬雲吞麵( 龍記麵家)屹立於黑布街31年 光榮結業. 真的沒有想到7個月後的今天, 竟然傳來驚喜! 弟弟接捧, 「大隻佬」雲吞麵 返嚟啦!! 新店同樣就在黑布街, 正正就在舊舖位的對面, 重新包裝, 正式以「大隻佬」命名, 昨天至明天 (2月26日,27, 28日)試業3天, 3月1日正式開張大吉. 今次由 「大隻佬」龍哥的十弟「細哥」掌舵, 今天在店內不見龍哥, 換來五位大隻佬忙過不停. (其實, 接了龍記的小食店, 我最近一星期經過也見關上鐵閘, 不知是否又已結業呢 ?) 新店夠新式, 光鮮, 但就是少了龍記的那份懷舊及各大大小小的大隻佬海報, 不過, 當你一站在店門就可以聞得暖暖的麵香. 今晚我們夠幸運, 晚上7時半入場, 到7時50分, 大隻店員已經對門外等侯的人客說 :「唔好意思呀, 介唔介意聽日再嚟過呢 ?」八卦的我當然第一時間插嘴:「咁早休息嘅?」店員笑笑口:「啲野賣晒啦, 無野

 

大仁生活
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  • 上周小編有幸獲邀出一項活動 - 瑞士設計大獎媒體招待會 瑞士設計大獎是一個雙年展設計大賽,不同範疇不同領域的設計師都可以參加,也特別設有年青才俊組別,讓在學或剛畢業的學生有更多機會面向世界。主辦單位這次就將23個被提名和獲獎的產品帶來香港,分別於三個場地 (元創坊、創新科技設計博覽及Connecting Space Hong Kong) 展出,亦舉辦了一連串的講座和活動。 小編當然邀請埋一些Blogger好友出席啦! 今次活動策展人Michel Heuter為我們介紹整個瑞士設計大獎的理念和評委方式,亦同時為我們率先介紹部份有趣的作品。 等我先為大家介紹一下: Stack - 是 Rado 贊助的 Star Prize Switzerland for Young Talent, 是專為年青設計師而設的獎項。Stack是個嶄新的設計,一般打印機最浪費空間的是

     

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