Gillardeau

時令蠔宴。Congress Plus 灣仔薈景

每年9月至12月都是吃法國蠔的佳節,因為正值繁殖期,所以特別肥美,早前我去到灣仔薈景餐廳吃了一頓豐富的蠔宴,令人食指大動啊~每道菜變化之多,都顯出大廚的心思及功架.西餐講求presentation,這餐蠔宴就是讓我們眼睛及胃口都吃飽. 第一道菜就上甜品?非也!這是頭盤Spherical La Lune Oyster on Blood Orange.半球狀軟朱古力裹著蠔味雪葩,味道咸咸甜甜,很創新,不過未必人人接受得來.之下的血橙做得脆身,三者一併放入口,層次非常豐富. 我最喜歡這類把主角排得美美,然後加一些小點綴去豐富視覺效果的菜式. Cucumber, oscietra caviar and cream cheese with Fines de Claire and Black Pearl, Nasturtium Dressing.簡單來說,即法國蠔魚子醬伴青瓜忌廉芝

 

JannisT
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生蠔派

我鍾意食生蠔,大時大節,就會同屋企人開生蠔派對係網上預先訂好生蠔,夜晚時候送到開蠔由家中專業人士負責我呢?我未負責食囉XD 食生蠔要食得原汁原味,一定會有人同你講咩都唔好加但係我就覺得加小小檸檬汁除咗好似除腥味,仲可以令蠔味更加突出你唔突得食落去嗰下更加Fresh咩? 有啲人鍾意落Cocktail sauce,但係我覺得佢味太濃搶走咗生蠔嘅鮮味啦~ 識食生蠔嘅,一定要會連埋蠔蠔殼中嘅海水一齊食呢啖海水,就係代別住呢隻蠔嘅出生地只係一啖,就好似帶你去到佢出世嘅地方咁啦~ 每次訂生蠔都係由妹妹負責我哋一屋五個人食,每次都會訂三至四款蠔由於每個地方出產嘅生蠔都會有唔同口味經過一輪點算之後重複次數最多最後三強就係 : (排名係分先後之序㗎XD) 第三位,係來自南澳嘅Coffin Bay清澈嘅海灣,帶來結實嘅蠔肉好想走Coffin Bay大食特食呀! 第二位,係法國嘅la fine

 

沙沙密卡
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Captain House龍蝦船長的海鮮號 ★☆ 滿載美味海鮮

早前看見朋友們吃海鮮的相片,大大隻生蠔、大大盤海鮮,已讓我流口水,本想早點到Captain House,但實在太忙,到現在才能與朋友聚一聚.這個晚上過得實在愉快,一邊gossip一邊嚐美食,開心就是這麼簡單. 先點杯Sweet Ending,是由Amaretto, baileys, peach schnapps, cream調成,顯然是較甜及稠的,對於是否適合以下的食物,沒有多考慮,只是突然想飲跟baileys有關的cocktail就點囉~ Baileys味挺濃,命名sweet ending是很貼切的,因每喝完一口就帶甜甜的結尾觸動味蕾. 看到其他食客點凍海鮮,我都很想哩,可惜....太多凍食始終不太適合我體質,所以點了熱海鮮.presentation都幾有趣,一個藍色大網包著白色膠袋呈圓球狀,很有海鮮被捕獲的感覺. 拍照後,侍應會把大網圓球搖晃,把醬汁和海鮮盡量

 

JannisT
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【美食】周末蠔飲蠔食 | 法國超大生蠔 Gillardeau No.0

剛過了個「蠔飲蠔食」的周末, 我和隊長吃了兩天蠔,一次生蠔、一次熟蠔, 就先說說讓誰都會雀躍萬分的生蠔。 我們從 Ocean Three 買了法國生蠔界 Hermes —— Gillardeau No. 0。 蠔的大小分 1-4,數字愈細,蠔的外型愈大。 這次買了No.0,比No.1 還要大,絕對是蠔界巨無霸! ▲ Gillardeau No.0 比 iphone 6s 還要大! 話說 2 年前在Ocean Three 學會開蠔, 蠔刀就一直置在家中沒用。 反正開蠔是一種技能,正如踏單車一樣,學懂就一世管用。 這次本來我要大顯身手,讓我展示女生都可以很酷的懂開蠔, 怎料變成隊長操刀!! 隊長一直擔心我手拿蠔刀很危險 (我仍記得拿蠔刀的正確手勢喔!) 結果變成了他操刀顯身手。(❤我的男友很貼心❤) 這次是隊長第一次開蠔哦, 我們就先看了 Ocean Three 的開蠔示範 video, >>

 

Katerina
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  • 上周小編有幸獲邀出一項活動 - 瑞士設計大獎媒體招待會 瑞士設計大獎是一個雙年展設計大賽,不同範疇不同領域的設計師都可以參加,也特別設有年青才俊組別,讓在學或剛畢業的學生有更多機會面向世界。主辦單位這次就將23個被提名和獲獎的產品帶來香港,分別於三個場地 (元創坊、創新科技設計博覽及Connecting Space Hong Kong) 展出,亦舉辦了一連串的講座和活動。 小編當然邀請埋一些Blogger好友出席啦! 今次活動策展人Michel Heuter為我們介紹整個瑞士設計大獎的理念和評委方式,亦同時為我們率先介紹部份有趣的作品。 等我先為大家介紹一下: Stack - 是 Rado 贊助的 Star Prize Switzerland for Young Talent, 是專為年青設計師而設的獎項。Stack是個嶄新的設計,一般打印機最浪費空間的是

     

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  • 對台灣人來說,環島遊可謂一生必圓夢。香港人鍾愛寶島,可不是人人豪得起 2 星期,飛到台灣踩勻北中南東。早前台灣老爺集團和捷安特旅行社為港人帶來福音,推出 7 日 6 夜單車環島遊行程。就算你無李慧詩咁踩得,也可輕鬆完成單車之旅。 今次介紹的單車環島遊「2016 老爺鐵騎 RoyalRider」,結合台灣人常說的三鐵 (台鐵、高鐵和鐵馬)、巴士、步行觀光和酒店住宿等配套,由台北出發,經嘉義、台南、高雄、台東等地,回到台北作結。行程由擅長搞單車環島遊的捷安特旅行社主理,分為夏季版和冬季版,夏季團踩車總長 225 公里、冬季團踩車總長 190 公里。沿途有補給車、領騎、壓隊和標兵等支援,讓團友在安全的環境下完成旅程。 別以為單車團只有踩車好沉悶,既然和老爺集團有關,你就知道住得好。行程住宿新竹、台南、知本和礁溪等地老爺酒店,不少得港人好愛的溫泉,浸個飽再上路。單車團還包括文化導賞、自

     

    wesharetravel 204,521

  • 臨近聖誕,金光閃閃的禮物特別迷人。Swatch 推出香港限量 420 枚的腕錶禮盒,收藏金光禮盒中,各路愛錶之士,至少來看一眼吧? Swatch 聖誕系列命名「LUCINFESTA」,名字由羅馬神話「LUCINA」和節日「FESTA」組合而成。羅馬人把 12 月 25 日定為太陽神日,有黑暗漸逝、光明得勝之意。LUCINFESTA 手錶採用金色表盤,玻璃鏡面折射星星圖案,代表生命和希望。以藍色和金色為主調的錶帶,配上聖誕圖案更搶眼。收藏手錶的金盒探用鏡面設計,帶來 3D 立體視覺效果,配襯多款聖誕圖案加添聖誕氣氛。 LUCINFEST ($960) 全球則限量發售 8,888 枚,而香港則限定發售 420 枚。

     

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最新活動

WeShare 送你 Duffy及 ShellieMay 可...

香港迪士尼樂園由即日至 5 月 29 日,呈獻首個「迪士尼花蛋節」!迪士尼朋友化身成為「花蛋」喺樂園不同園區同大家見面。除此之外,今年樂園仲增加左兩項全新「星級體驗」服務 ─「《小公主蘇菲亞》之旅」及「《星球大戰》預備班」,更為各賓客推出多款花蛋造型嘅商品。迪士尼小熊Duffy同ShellieMay亦換上可愛兔仔造型新裝,係咪好想帶佢地返屋企呢?依家只要完成以下步驟及填妥資料即有機會得到一對迪士尼朋友Duffy同ShellieMay 9吋毛公仔,即刻行動啦! (名額:4位)遊戲玩法:1. 成為WeShare.hk、香港迪士尼樂園 | Hong Kong Disneyland 粉絲2. 在此填妥答案及個人資料(bit.ly/1V5MV6o)3. Like並Share遊戲帖子(記得設定為Public/公開)(http://bit.ly/1ShRXWU)4. Tag 3位好友

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  • 試著好生活

    旅行後,一定有唔少心得可以話比人知,不如一齊把旅行小貼士分享比大家,令下次旅行可以更美滿! 玩樂測試專頁:https://www.facebook.com/poonwainang

  • 迷你黑洞

    二人飲食。旅遊。烹飪部落格。有什麼關於飲食、旅遊的問題也可以留言或電郵發問哦~

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    文藝廢青,憤世疾俗,志願毀滅世界,一拍兩散。

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  • 魚子醬 - 鐵人家族親子遊

    幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處

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  • 廢話少說!上一round贏唔到既朋友,呢round再嚟!答中問題便有機會贏限量福袋(加推版) !!! 快啲羸份聖誕禮物走啦!!!新增禮品有 (如圖): 文青必備記事本、電影戲票券、咖啡店現金劵,及上期已有禮品:萬用Tote Bag、精美2016座檯年曆、海星的文具十色木顏色筆、及其他神秘禮品。 聖誕福袋(加推版) 的必有禮物 :萬用Tote Bag 、咖啡店現金劵、精美2016座檯年曆.....及更多豐富獎品!即玩兼入黎睇實物 ↓https://www.facebook.com/youthgovhk/photos/p.10153336170798995/10153336170798995/?type=3

     

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