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05.2019

窩夫與蝦子餅食在尖沙咀‧嵐橋丼飯專門店

飲食烹飪(日菜)  

五月某一個星期五晚上,窩夫在尖沙咀買東西後,去了嵐橋丼飯專門店吃晚飯。

七時前到達,未見人潮,可以安安靜靜享受一頓一個人的晚餐。

看過網上的食評,對嵐橋的丼飯評價很高,要選哪一款丼飯好呢?

窩夫選了極上海之幸丼,好好慰勞一下近日工作非常忙碌的自己。

極上海之幸丼($258)本身有九款配料,但窩夫走了三文魚籽,飯上放了大拖羅、磯煮鮑魚、蔥花吞拿魚蓉、日本牡丹蝦、深海池魚、松葉蟹鉗、金目鯛和韓國海膽八款海鮮,全部都很高質,只是對韓國海膽有少許失望,鮮甜度不足,那隻磯煮鮑魚非常腍滑入味。用日本米煮的壽司飯帶微暖,因為加入了赤醋而帶點粉紅色,壽司飯的軟硬度和酸度都控制得非常好。飯上加了些超香的胡麻,令丼飯的味道更豐富更有層次。

結果窩夫將一大碗丼飯消滅了,吃得乾乾淨淨。

窩夫還加了28元將隨刺身丼飯附送的味噌湯升級為(魚立)魚湯,魚湯非常濃郁,肯定用了大量(魚立)魚來煲,充滿家的味道,喜歡喝魚湯的朋友不能錯過。

 

嵐橋丼飯專門店

地址:尖沙咀棉登徑白蘭軒道2號富峰行地下BCD號舖 (港鐵尖沙咀/尖東站N2出口,步行約1分鐘)

電話:2244 3238

 

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

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發表於2019.5.24
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