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05.2020

食在銅鑼灣.鮨穴

飲食烹飪(日菜)  

窩夫日前帶媽媽去試跟「」和「鮨千寿」屬同一集團的「鮨穴」,好好利用時代廣場的HK$50美食優惠券,消費滿$100可用一張,每次最多可用十張。

濃湯銀鱈魚小鍋($168)的銀鱈魚非常厚身,肉質嫩滑,不過並非啖啖肉,要小心有骨,銀鱈魚以外還有蜆、番茄、菇和洋蔥等食材,豐富又美味。

窩夫在「穴」吃過酢麵豉厚燒牛脷($98),一試難忘,要特別介紹給媽媽,牛脷好像比上次更大件,少了驚艷,依然好吃,外層可以再燒得香脆一點。

雜錦天扶良(10本)($288)是媽媽點的,有蝦、魚、茄子、番薯、南瓜,以及比較特別的腐皮釀蝦膠和帶子紫蘇卷,天扶良的脆漿薄薄,不會很油膩,水準之作。

左邊的三蟹卷天扶良(每件$78)裡面有蟹肉、蟹子和蟹膏,蟹膏味濃偏鹹,蟹子脆卜卜,味道和口感很豐富。右邊的松葉蟹鉗配海膽天扶良 (每件$78)的蟹鉗稍嫌不夠甜,被大大塊的加拿大海膽搶去風頭。

 

鮨穴

地址:銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場12樓1202號舖

電話:2506 1232

 

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

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發表於2020.5.25
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